Innovació i tradició darrere els taulells

Innovació, tradició, proximitat, sostenibilitat, cooperació i implicació en el seu entorn social. Són alguns dels elements que caracteritzen els establiments guardonats en la 19a edició dels Premis Comerç i la 7a dels Premis Mercats de Barcelona, uns guardons que persegueixen visibilitzar i enaltir la feina d'alguns dels comerços de barri, de proximitat, més destacats.

Els premis, que inclouen vuit categories i tres mencions especials, es van entregar dimecres passat, 2 de novembre, en una gala presidida per l'alcaldessa Ada Colau a l'Auditori de Barcelona (Lepant, 150). L'acte també va comptar amb la participació del tinent d'alcaldia d'Empresa, Cultura i Innovació, Jaume Collboni.

El Safareig i Cal Romesco es van emportar els premis a la sostenibilitat mediambiental i social, respectivament. El primer és un establiment situat a la Vila de Gràcia amb una acció ambiental que es basa en la prevenció i reducció de residus d'envasos mitjançant la venda a granel de productes de neteja i d'higiene personal. El jurat va valorar la seva «aposta per productes ecològics, la recerca de petits proveïdors de proximitat i l'acció de sensibilització amb els seus clients».

Cal Romesco és una botiga de productes frescos i elaborats sorgida del Centre Especial de Treball (CET) de l'Associació per a la Rehabilitació de les Persones amb Malaltia Mental (Arep). «La botiga dóna feina a cinc o sis persones de les 42 amb problemes de salut mental que són usuaris del nostre centre de treball», explica Josep Castells, coordinador del CET. «El nostre objectiu és replicar aquest projecte als mercats municipals -avança Castells-, on la concentració d'oferta ens pot beneficiar».

PREMIS ESPECIALS

Dos dels tres premis especials fan referència a negocis històrics, units al paisatge urbà dels barris, que han sabut adaptar-se als nous temps, a les noves necessitats, sense perdre la seva essència. És el cas de Casa Perris, fundada el 1940, un establiment dedicat originalment a la venda a l'engròs que va ser reconvertit amb èxit fa cinc anys en una botiga d'alimentació al detall, amb elements actuals com els envasos reciclables. «El local estava tancat per jubilació i vaig pensar a reobrir-lo amb un producte similar, però una idea diferent», explica Josep Maria Teixé, al capdavant de la Casa Perris des del 2011. «Ara tenim més varietat, unes 1.000 referències, que es poden comprar a granel. Això permet comprar només allò que necessites, sense necessitat d'un mínim, i d'aquesta manera evitem el malbaratament», destaca Teixé, que considera que la clientela valora el vessant sostenible del negoci, que també es caracteritza per l'ús de bosses biodegradables i la venda de productes de proximitat.

La Bacallaneria Perelló, inaugurada el 1898 i regentada per la quarta generació, també ha sigut premiada per mantenir molt viu un dels negocis més especialitzats i més emblemàtics del mercat del Ninot. El seu negoci combina tradició, la del producte, i modernitat, representada per una barra de degustació, un dels pols d'atracció més importants del renovat mercat.

TRAJECTÒRIA

Notícies relacionades

Lliurats els primers 60 habitatges de lloguer assequible de l’Illa Acer

L'Ajuntament es personarà com a acusació en delictes de furt agreujat

La tercera menció especial va servir per retre homenatge a la figura d'Eleuterio Galinsosa, que durant molts anys va ser el president del mercat de Sants. Va ser presentat a la gala com «un aliat destacat de les polítiques que fomenten i promocionen el mercat municipal, tant des del punt de vista comercial com veïnal».

El premi a la iniciativa comercial innovadora de l'any ha recaigut en una botiga d'objectes de regal situada al barri de la Sagrada Família. B de Barcelona és una botiga de souvenirs de qualitat, allunyada de l'estandardització i del clixé. «Vull projectar la Barcelona que jo veig, i m'agradaria traslladar aquesta visió als de fora», explica la seva propietària, Maite Guillem.