Anar al contingut

Renascuts d'un incendi

Un incendi va interrompre el mes d'agost passat la bona trajectòria del restaurant Alba Granados (Enric Granados, 34). Després del trauma, el local de la família Claver reneix amb un aspecte diferent, amb un interiorisme propi d'un loft novaiorquès i amb tres espais: la sala del restaurant, que obre d'11 a 1 hores, amb capacitat per a 85 persones i un reservat; la barra, per menjar durant tot el dia, i la cocteleria El Bala. El que no canvia respecte al passat és la proposta gastronòmica: cuina de mercat amb bon producte. Hi ha plats a la brasa de carbó (mitjana de bou, pop...), clàssics com les croquetes i els canelons trufats, i noves creacions com el tàrtar de salmó a l'estil ceviche amb fruita de la passió.

0 Comentaris
cargando