Comiat a un referent
Mor Paco Solé Parellada, propietari del restaurant 7 Portes
L'empresari ha mort als 81 anys
Francesc Solé Parellada, con el manuscrito Receptari Caules. Cuina menorquina del segle XVIII. /
El propietari del restaurant barceloní 7 Portes, Paco Solé Parellada, ha mort aquest dijous de matinada als 81 anys.
Així ho ha informat l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN) en un missatge a X recollit per Europa Press -entitat de la qual era acadèmic-, que ha lamentat el seu traspàs: "Una pèrdua irreparable per a la gastronomia i la cultura catalanes".
Notícies relacionadesSolé Parellada era catedràtic en Enginyeria Industrial per la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) i llicenciat en Ciències Econòmiques i Empresarials per la Universitat de Barcelona (UB).
Des de la seva posició com a propietari d'un restaurant històric de Barcelona, es va preocupar per defensar el ric bagatge culinari de la gastronomia catalana, no només a través de la carta del seu establiment sinó amb una col·lecció de receptaris antics.
- L’incendi de Paüls marca el pitjor inici d’estiu des del 2010
- Successos Mor un jove en caure des de la segona planta del centre comercial Maremagnum de Barcelona
- A Bèrgam Un home mor succionat pel motor d’un avió que s’havia d’enlairar cap a Astúries des d’un aeroport de Milà
- Animals marítims ¿Què és el peix escorpí present a les platges d’Espanya i què s’ha de fer si et pica?
- Cas Koldo El jutge investiga contractes «manipulats» de Pardo de Vera després que l’UCO trobés a casa seva documents sobre el ‘pelotazo’ de les mascaretes
- Compareixença al Congrés Sánchez es presenta com un «polític net», rebutja llançar la tovallola i ofereix als socis l’«impuls més gran contra la corrupció»
- El rugit del foc que arrasa "el territori que estimes"
- El president del Sabadell descarta recolzar l’opa del BBVA
- L’Ecofin relaxa les regles fiscals per augmentar la despesa en defensa
- L’Audiència obre diligències a Netanyahu per l’assalt al vaixell de la flotilla de Gaza