CUINA CASOLANA
La despensa de Mitre: confort a la zona alta
Aquest restaurant serveix plats reconeixibles i còctels variats en un ambient càlid

mitre
¿Com hauria de ser un restaurant modern però sense passar-se? Probablement, molt semblant a La despensa de Mitre (ronda del general Mitre, 114): sense pretensions gastronòmiques però amb bon producte de temporada; amb plats de tota la vida amb algun toc despreocupat (els pistatxos sobre el caneló de pollastre rostit, les verdures marinades amb gingebre que acompanyen les vieires...); amb alguna recepta internacional; amb una carta de vins que intenta sortir del carril però sense descarrilar; amb una decoració càlida, gairebé casolana; amb un servei jovial i pròxim, i amb una barra de còctels per allargar la sobretaula o la nit.
La despensa de Mitre
Ronda del general Mitre, 114Telèfon: 93.348.35.35Preu mitjà (sense vi): 25-30 €
Un difícil equilibri del qual surt airós i que agraeixen els veïns de la zona alta de Barcelona, que se senten com a casa quan trepitgen el parquet de tauler que cobreix el terra d’aquest negoci, que ocupa el que abans eren tres locals contigus. O quan s’asseuen als seus sofàs tous. O quan entren en algunes de les sales privades que semblen sales d’estar.
Arrossos impecables
Des de la cuina es busca provocar la mateixa sensació de confort, ja sigui a través de la carta o del menú de migdies laborables (25 euros), en què apareixen plats guanyadors com els arrossos (boníssim el de sípia, escamarlans i emulsió de safrà) i el sensacional xai a baixa temperatura amb Parmentier de patata i pebrot rostit, o a través de propostes més exòtiques com el ‘sashimi’ de tonyina, en aquest cas acompanyat amb ‘wasabi’ i vinagreta de salsa ponzu. Per beure, vins fora de carta que van canviant cada dos per tres o còctels clàssics i algun d’autor.
- Això és el que significa que els fills no facin cas als seus pares a la primera, segons el psicòleg Álvaro Bilbao
- Tragèdia a Lleida Jordi i Omar, les dues víctimes de l'incendi de Torrefeta: "Vam sortir a buscar-los, però era com estar a l'infern"
- Investigació oberta El nen mort a Valls va estar tot el matí al cotxe mentre el pare treballava
- FUTBOL Mor Diogo Jota, el davanter del Liverpool, en un accident de trànsit
- Universitat ¿Qui és Ramón Flecha, el catedràtic de la UB acusat d’abús sexual per 14 universitàries?
- Ocupacions d'estiu De provador de platges a tastador de gelats: les ocupacions més singulars de la temporada d'estiu
- Incidències Un transformador que fon fusibles deixa més d’una setmana sense llum unes 160 llars i comerços de Barcelona
- Trama Koldo Ministres amb seient a Ferraz donen per fet una «reestructuració» en el PSOE «no només limitada a Organització»
- Nou acord L’empresa propietària de l’hidroducte BarMar tindrà la seva seu a la Costa Blava i un directiu d’Enagás serà el seu CEO
- Festivals Cancel·lat el concert de Fito Páez que havia d'inaugurar el festival de Cap Roig