630 QUILOS DE PES
Tabasco aconsegueix el rècord Guinness del 'tamal' més llarg del món
Per a l'elaboració de la peça, de 50,05 metres de llarg i 16 centímetres d'ample, es van utilitzar mil plecs de fulles de plàtan, 350 kg de massa i 100 kg de carn de porc
tamal /
L’estat sud-oriental mexicà de Tabasco ha aconseguit el rècord Guinness del ‘tamal’ més llarg del món amb 50,05 metres de longitud i 16 centímetres d’ample en una sola peça, cuinat en un forn.
Unes cent persones, entre les quals, estudiants de gastronomia, propietaris de restaurants i cuiners locals, van utilitzar en la seva elaboració mil plecs de fulles de plàtan, 350 quilograms de massa i 100 quilos de carn de porc, entre altres ingredients de la regió, amb una inversió de 60.000 pesos (2.950 dòlars).
Prop de 500 persones van assistir a l’acte i van disfrutar d’un tros del ‘tamal’ de Chipilín, que va pesar 630 quilograms.
La inquietud va sorgir per "mostrar el costat positiu de Tabasco" i "al món la seva gastronomia", va dir Fabián Romero, cuiner a càrrec de l’organització de l’acte.
Quatre dies de feina
Per aconseguir la gesta, els participants van fer servir quatre dies de feina, des de la selecció d’ingredients, guisats, preparació i fins a la cocció final.
El fogó, fabricat de ciment i maons, va ser col·locat a l’avinguda Francisco I. Madero, al centre històric de la ciutat de Villahermosa, capital de Tabasco.
El Perú tenia el rècord anterior
L’estat petrolier de Tabasco, on va néixer el president electe de Mèxic, Andrés Manuel López Obrador, va superar la marca mundial del Perú, on el 2016 es va cuinar un ‘tamal’ similar de 39,55 metres, registrat oficialment davant delsRècord Guinness.
Notícies relacionadesEl ‘tamal’ és un platillo indígena preparat amb massa de blat de moro cuita al vapor i fulles de plàtan. Té el seu origen en la cultura nàhuatl mesoamericana a Mèxic i significa ‘embolicat’.
Segueix Extra a Facebook
- A Mejorada del Campo Els llimbs de les 2.000 cases il·legals a Mejorada del Campo, a nou quilòmetres de Madrid: «Paguem impostos però no tenim serveis»
- Radiografia de les edificacions irregulars Espanya suma almenys 665.500 habitatges il·legals, la majoria a Andalusia i València
- Caos ferroviari Les obres als túnels del Garraf arrenquen aquest dilluns i posen en perill la mobilitat al sud de Barcelona durant almenys tres mesos
- Marc Masip, expert en addicció tecnològica: «La relació entre consum de xarxes i problemes de salut mental no és de correlació, és de causalitat»
- Mobilització docent La vaga de professors a Barcelona, Barcelonès i Baix Llobregat arrenca aquest dilluns una setmana d’aturades a tot Catalunya