La despesa en restaurants i bars creixerà aquest estiu un 2,5%
Amb certa prudència, perquè el context internacional és d’incertesa, però confiats després dels resultats de la Setmana Santa passada (un 97% del sector fa una valoració positiva), les perspectives de l’hostaleria espanyola per a aquest estiu apunten que es mantindrà el creixement dels últims anys, "tot i que previsiblement serà una mica més moderat", va dir ahir Josep Maria Bonmatí, director general de l’associació del gran consum Aecoc. En la presentació del Baròmetre de Moments de Consum, Bonmatí va analitzar com afronta la campanya estival el sector. "El vent és favorable, malgrat que la rendibilitat dels negocis és una mica més baixa per l’augment de costos i pels problemes amb la contractació de mà d’obra en alguns àmbits, però l’estimació és que la despesa dels consumidors creixerà entorn del 2,5%", va apuntar.Amb certa prudència, perquè el context internacional és encara d’incertesa, però confiats després dels resultats de la Setmana Santa passada (sobre la qual un 97% del sector fa una valoració positiva), les perspectives de l’hostaleria espanyola per a aquest estiu apunten que es mantindrà el creixement dels últims anys, "tot i que previsiblement serà una mica més moderat", ha apuntat aquest dimarts Josep Maria Bonmatí, director general de l’associació del gran consum Aecoc. En la presentació del Baròmetre de Moments de Consum de l’entitat, Bonmatí ha aprofitat també per analitzar com ve la campanya estival per al sector. "El vent és favorable, malgrat que la rendibilitat dels negocis és una mica més baixa per l’augment de costos i pels problemes que hi està havent amb la contractació de mà d’obra en alguns àmbits, però l’estimació és que la despesa dels consumidors creixerà entorn del 2,5%", ha apuntat.
El consum en bars i restaurants manté una evolució positiva a Espanya, segons l’estudi d’Aecoc Shopperview i 40dB, que constata que el 66% dels espanyols surt més o amb la mateixa freqüència que fa un any, especialment entre els menors de 44 anys. La meitat dels que solen sortir afirmen que han reduït el consum durant l’oci nocturn i l’han traslladat a franges diürnes. El 48% dels enquestats assegura que estan anant més a dinar fora al migdia que a sopar.I és que el consum en bars i restaurants manté una evolució positiva a Espanya, segons l’estudi d’Aecoc Shopperview i 40dB, que constata que el 66% dels espanyols surten més o amb la mateixa freqüència que fa un any, una tendència especialment notable entre els més joves, menors de 44 anys. Això sí, la meitat dels que solen sortir per allà afirmen que han reduït el consum durant l’oci nocturn i l’ha traslladat a franges diürnes, de manera que el 48% dels que han respost l’enquesta del baròmetre assegura que estan anant més a dinar fora al migdia que a sopar.
"Hi està havent un transvasament cap a l’horari diürn, i això es reflecteix també en un avançament dels horaris, una cosa que fins ara responia més als patrons europeus", va indicar Marta Munné, responsable d’Estudis ShopperView d’Aecoc. Aquesta transformació també impulsa noves ocasions de consum, va remarcar Munné, que va citar, a tall d’exemple, "que el 70% surt a prendre l’aperitiu els caps de setmana, el 58% participa en el tardeig i el 83% dels treballadors esmorzen algun dels seus dies feiners a bars o cafeteries", una pràctica que ha impulsat notablement el consum de cafè."Hi està havent un transvasament cap al diürn, i això es reflecteix també en un avançament dels horaris dels dinars i sopars en restaurants, una cosa que fins ara responia més als patrons europeus", ha indicat Marta Munné, responsable d’Estudis ShopperView d’Aecoc. Aquesta transformació també impulsa noves ocasions de consum, ha remarcat Munné, que ha citat, a tall d’exemple, "que el 70% surt a prendre l’aperitiu els caps de setmana, el 58% participa en el tardeo i el 83% dels treballadors esmorzen algun dels seus dies feiners en bars o cafeteries", una pràctica, aquesta última, que ha impulsat notablement el consum de cafè.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Polèmica educativa Parlon obre una "informació reservada" per aclarir la infiltració dels Mossos en una assemblea educativa
- Congrés d’Ace Alzheimer Center Barcelona Recopilar l’historial mèdic de la població per estudiar com es comporten aquells que desenvolupen alzheimer: el futur predictor de la malaltia
- Després del fiasco al Congrés Junts s’obre a facilitar el decret d’habitatge del Govern si permet desgravar les hipoteques
- El jurat considera culpable d'assassinat amb traïdoria l'acusat de matar i esquarterar el seu company de casa a Piera
- Mobilitat Els nous serveis de bus entre Berga i Barcelona arrenquen demà