Les vendes de carn surten indemnes de les crisis ramaderes i creixen un 7,5%
Tot i que és un dels motors de la indústria agroalimentària, amb una aportació del 27% del PIB alimentari i 122.000 llocs de treball directes, el sector carni espanyol arrossega un estigma difícil de revertir davant l’auge d’altres tipus de dietes. Aquest últim any s’ha vist assetjat per crisis ramaderes, com la grip aviària, la pesta porcina i, en menys mesura, la dermatosi nodular contagiosa. Malgrat això, el sector va tancar l’exercici del 2025 amb una facturació de 22.593 milions d’euros, xifra que va suposar un creixement del 7,5% en valor i del 3,1% en volum.Tot i que és un dels motors de la indústria agroalimentària, amb una aportació del 27% del PIB alimentari i 122.000 llocs de treball directes, el sector carni espanyol arrossega un estigma difícil de revertir davant l’auge d’altres tipus de dietes. És un gremi, a més, sotmès a estrictes normatives, sobretot ambientals i de benestar animal, i subjecte a uns costos econòmics creixents, amb l’augment d’aranzels entre altres factors. I, per a súmmum, aquest últim any s’ha vist assetjat per repetides crisis ramaderes, com la grip aviària, la pesta porcina i, en menor mesura, la dermatosi nod·lular contagiosa. Malgrat això, el sector va tancar l’exercici del 2025 amb una facturació de 22.593 milions d’euros, cosa que va suposar un creixement del 7,5% en valor i del 3,1% en volum.
Les dades les va presentar ahir la consultora Nielsen (NIQ) davant més de 450 representants de la indústria de la carn a Lleida, en el 26è Congrés Aecoc de Productes Carnis, amb responsables del sector agrari, la indústria transformadora i la distribució. El sector atribueix l’increment a una revalorització dels aliments que contenen proteïna animal i "al fet que hi ha més conscienciació dels consumidors sobre el paper que exerceixen els ramaders al produir aliments que arriben a les botigues i supermercats", va remarcar Josep Solé, president del Comitè de Carns d’Aecoc. nLes dades les ha presentat la consultora Nielsen (NIQ) davant més de 450 representants de la indústria de la carn reunits a Lleida en el marc del 26è Congrés Aecoc de Productes Carnis i en el qual han estat presents responsables tant del sector agrari com de la indústria transformadora i la distribució. L’increment ho atribueix el sector a una revalorització dels aliments que contenen proteïna animal (associada a la vida sana, a la preocupació per la nutrició i a l’exercici físic) i "a una conscienciació més gran dels consumidors sobre el paper que exerceixen els ramaders al produir aliments que posteriorment arriben a les botigues i supermercats", ha remarcat Josep Solé, president del Comitè de Carnes d’Aecoc.
