Els pastissers esperen vendre 30 milions de tortells de Reyes

Els espanyols consumiran aquests dies prop de 30 milions d’unitats de tortells de Reyes, cosa que equival a un increment de les vendes d’aquest producte de rebosteria del 5% respecte a l’anterior campanya, segons les estimacions de l’Associació Espanyola de la Indústria de Fleca, Brioixeria i Pastisseria (Asemac). A Catalunya, es consumiran més d’un milió de tortells de Reyes artesans, un 2% més que l’any anterior, després d’un bon inici de la campanya de Nadal, amb un augment en vendes de torrons i panettones en pastisseries, estima el Gremi de Pastisseria de Barcelona.

Notícies relacionades

Carta conjunta de l'empresariat català a Sánchez contra l'opa

La Moncloa s’obre a retardar el tancament de les nuclears però sense carregar el rebut de la llum de 1.300 milions que ara paguen les elèctriques

El de massapà i fruita encara és el més venut, però seguit molt de prop pel farcit de nata. De fet, algunes pastisseries ja venen més el de nata, segons el gremi.

"L’any passat la campanya va venir precedida d’un entorn inflacionista en el preu de les matèries primeres. Aquest any l’és diferent i les famílies estan apostant pel seu consum", apunta el president d’Asemac, Felipe Ruano, que destaca que la seva venda s’ha avançat i està tendint a desestacionalitzar-se.