Els pastissers esperen vendre 30 milions de tortells de Reyes
El de massapà i fruita és el més sol·licitat i aquest any el seu consum augmentarà un 5%
Els espanyols consumiran aquests dies prop de 30 milions d’unitats de tortells de Reyes, cosa que equival a un increment de les vendes d’aquest producte de rebosteria del 5% respecte a l’anterior campanya, segons les estimacions de l’Associació Espanyola de la Indústria de Fleca, Brioixeria i Pastisseria (Asemac). A Catalunya, es consumiran més d’un milió de tortells de Reyes artesans, un 2% més que l’any anterior, després d’un bon inici de la campanya de Nadal, amb un augment en vendes de torrons i panettones en pastisseries, estima el Gremi de Pastisseria de Barcelona.
El de massapà i fruita encara és el més venut, però seguit molt de prop pel farcit de nata. De fet, algunes pastisseries ja venen més el de nata, segons el gremi.
"L’any passat la campanya va venir precedida d’un entorn inflacionista en el preu de les matèries primeres. Aquest any l’és diferent i les famílies estan apostant pel seu consum", apunta el president d’Asemac, Felipe Ruano, que destaca que la seva venda s’ha avançat i està tendint a desestacionalitzar-se.
- Tendències en salut L’ashwagandha, el suplement que conquista dones en la menopausa: «M’ha tret la boirina del cap»
- La pluja torrencial provoca riuades en diversos municipis
- Història naval De Barcelona a Cuba en vaixell noucentista
- Acte polític a Màlaga Pedro Sánchez expressa el seu «orgull» per les protestes propalestines a la Vuelta a Espanya
- Míting a Castella-la Manxa Feijóo promet als empresaris del camp menys burocràcia i impostos
- Opinió Xarxes socials i salut mental juvenil: entre la visibilització i la banalització
- Futbol / La crònica El Barcelona enlluerna el València en una capsa de sabates
- La contracrònica Suplents que no ho són
- A BALAÍDOS Un penal en el temps afegit frustra la primera victòria del Girona
- Cop franc Que bé, que t’has quedat