LA RECEPTA
Pollastre rostit a la catalana
Mercedes Plasencia, a la parada del mercat.
Mercedes Plasencia, dependenta de la parada Santi i Anna de fruita seca i plats preparats del mercat del Guinardó, proposa un pollastre rostit que pot ser un fantàstic plat únic.
INGREDIENTS (4 persones)
2 o 3 cuixes de pollastre per persona
grans d'all
una fulla de llorer
un grapat de pinyons, panses sense llavors i prunes sense pinyol
vi blanc
2 o 3 cebes
2 tomàquets
pebre
Notícies relacionadesPREPARACIÓ
Salpebreu les cuixes de pollastre. Poseu-les en una paella amb un dit d'oli i feu-hi volta i volta amb les panses, les prunes i els pinyons. Reserveu-ho tot en una cassola. Escalfeu a la paella ceba tallada en juliana, els grans d'all i el llorer. A continuació, afegiu-hi els dos tomàquets tallats en trossos petits. Barregeu aquests ingredients amb el pollastre, les panses, les prunes i els pinyons. Poseu la cassola a foc fort i aboqueu-hi el vi blanc. Així que s'hagi evaporat, abaixeu el foc perquè no es cremi i coeu fins que estigui tendre.
- ‘La cita’ Sandro Rosell i els seus amics especials de presó: dos funcionaris, dos exinterns i un capellà
- BARCELONEJANT Cunyades de luxe en la gala més top
- Àustria guanya Eurovisió i Melody s’immola
- Polèmica RTVE demanarà una auditoria del televot espanyol després del suport aclaparador a Israel
- Prèvia del derbi català Un nou vídeo de l’atropellament massiu a Cornellà revela que la conductora ja havia arrossegat aficionats abans
- Què passa al teu cos si menges xocolata just després de sopar?
- Polèmica RTVE demanarà una auditoria del televot espanyol després del suport aclaparador a Israel
- VEÏNS DEL SUD Europa repensa la seva estratègia per a un Sahel amb rècords de violència i un inesperat xoc diplomàtic amb Algèria
- La caixa de ressonància Eurovisió: ¿I si arriba a guanyar Israel?
- Prèvia del derbi català Un nou vídeo de l’atropellament massiu a Cornellà revela que la conductora ja havia arrossegat aficionats abans