▾ .com .cat
Barcelona Districtes
Pollastre rostit a la catalana

LA RECEPTA

Pollastre rostit a la catalana

Mercedes Plasencia, a la parada del mercat.

Mercedes Plasencia, a la parada del mercat.

1
Es llegeix en minuts
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Mercedes Plasencia, dependenta de la parada Santi i Anna de fruita seca i plats preparats del mercat del Guinardó, proposa un pollastre rostit que pot ser un fantàstic plat únic.

INGREDIENTS (4 persones)

2 o 3 cuixes de pollastre per persona

grans d'all

una fulla de llorer

un grapat de pinyons, panses sense llavors i prunes sense pinyol

vi blanc

2 o 3 cebes

2 tomàquets

pebre

Notícies relacionades

PREPARACIÓ

Salpebreu les cuixes de pollastre. Poseu-les en una paella amb un dit d'oli i feu-hi volta i volta amb les panses, les prunes i els pinyons. Reserveu-ho tot en una cassola. Escalfeu a la paella ceba tallada en juliana, els grans d'all i el llorer. A continuació, afegiu-hi els dos tomàquets tallats en trossos petits. Barregeu aquests ingredients amb el pollastre, les panses, les prunes i els pinyons. Poseu la cassola a foc fort i aboqueu-hi el vi blanc. Així que s'hagi evaporat, abaixeu el foc perquè no es cremi i coeu fins que estigui tendre.

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Fenomen en auge La venda a pes de 'caixes sorpresa' d'Amazon arriba al centre de Barcelona: "És com una loteria"
  2. Universitat Més de 250 professors universitaris exigeixen a la UB que investigui el cas Ramón Flecha
  3. MUNDIAL DE CLUBS Luis Enrique ignora Mbappé: «Soc soci culer, per això sempre em motiva jugar contra el Madrid»
  4. Previsió meteorològica Catalunya, en alerta per fortes pluges: aquestes són les zones on més pot ploure
  5. Detingut per matar d’una punyalada un multireincident al Prat de Llobregat per una venjança