LA RECEPTA
Tonyina a la planxa amb pebrot
Carme Colomé prepara una peça de tonyina.
Carme Colomé, responsable de la peixateria Carme, al mercat de Felip II, presenta una recepta senzilla i sana: tonyina a la planxa. Una proposta lleugera i molt apropiada per pal·liar els excessos de les festes nadalenques.
INGREDIENTS (4 persones)
800 grams de tonyina
Pa de motllo
Pebrots del piquillo
Bitxo
Sal
Oli
PREPARACIÓ
Poseu en una paella el pa de motllo i fregiu-lo fins que quedi lleugerament torrat. A continuació, en una cassola amb oli escalfeu els pebrots del piquillo amb el bitxo. Després, saleu la tonyina i coeu-la a la planxa fins que quedi al punt o segons el gust de cada comensal. Col·loqueu al plat el peix amb el pa de motllo i acompanyat dels pebrots del piquillo. A sobre de la tonyina poseu-hi l'oli que ha sobrat d'escalfar els pebrots del piquillo. Serviu-ho. La presentació del plat s'ha d'assemblar a la d'un montadito gran.
- EL PROTAGONISTA DEL CLÀSSIC Lamine Yamal, el fenomen que desborda les precaucions: independitzat, xofer del club i una amistat amb Morad
- L’escola d’hostaleria deixarà de fer classes a partir de l’estiu
- Guardiola, a prop de firmar el divorci
- Entrevista amb Anna Bacardit Càncer de mama metastàtic amb menys de 30 anys: «Mai em vaig trobar malament, per això no ho esperava»
- Nou pontificat Lleó XIV presenta el seu projecte de papat amb el repte implícit d’impulsar l’Església dels EUA
- Successos Tres detinguts per atracar un banc a Camarles
- Nou pontificat Lleó XIV presenta el seu projecte de papat amb el repte implícit d’impulsar l’Església dels EUA
- EL PROTAGONISTA DEL CLÀSSIC Lamine Yamal, el fenomen que desborda les precaucions: independitzat, xofer del club i una amistat amb Morad
- Emergència a la costa Tornada a les mascaretes als municipis confinats pel núvol de clor: «Hi havia una oloreta de piscina que flipes»
- Escalada bèl·lica Trump anuncia que l’Índia i el Pakistan han firmat un alto el foc «immediat»