De la cuina a la peixateria: "Vull aprendre altres coses"
Els taulells de peix i les vitrines d’embotits sonen a relleu. Els mercats municipals de Sant Cugat, Rubí i Ripollet acullen formacions per a nous professionals. Són 45 aprenents de peixateria, carnisseria, xarcuteria. La majoria són dones i migrants que busquen una oportunitat laboral. De fet, el 82% de les parades operatives als mercats de Barcelona estan gestionades per dones.
Solia Azimelec, de 38 anys, és ucraïnesa. Al mercat de Torreblanca, a Sant Cugat, observen com es neteja un turbot. "Abans treballava en una cuina, però sempre he volgut aprendre altres coses. M’encanta la peixateria; és la primera vegada que tinc contacte amb el mercat i em fascina l’ambient", explica. Viu a Mirasol des de fa 15 anys i assegura que el que més la motiva és "aprendre sobre la qualitat dels productes" i contribuir que "la gent mengi bé". Defensa el producte local i, sobretot, "poder posar el meu granet de sorra perquè no desaparegui aquesta comunitat".
Un altre cas és el d’Ariadna Jiménez. Amb tan sols 20 anys té clar el seu camí: seguir els passos d’una vocació familiar. "La meva àvia té una parada de pollastre al mercat de Mirasol i la dona del meu pare treballa a Gràcia com a xarcutera. Sempre les he vist felices, molt en contacte amb la gent. M’agrada aquesta proximitat", explica.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- ‘BOOM’IMMOBILIARI Els bancs disparen la concessió d’hipoteques a xifres no assolides des del 2010
- RESTAURANTS AMB FUMS ¡Clava-li foc!
- Previsió meteorològica Catalunya s’endinsa en una jornada marcada per la borrasca Pedro i ratxes de fins a 125 km/h
- El polèmic partit de Lisboa La UEFA investiga si hi va haver insult racista de Prestianni a Vinícius
- ‘Play-off’ (anada) CHAMPIONS L’Atlètic treu un empat en una festa de gols delirant a Bruges