La icònica xarcuteria Puig de Sant Andreu continuarà despatxant

Als 67 anys, Pròsper Puig, conegut en el sector per ser president del GremiCarn (carnisseries, cansaladeries i xarcuteries de Barcelona i província), i president de l’associació Barcelona Comerç, planejava treballar almenys un any més en la seva històrica Cansaladeria Puig al carrer Gran de Sant Andreu, fundada el 1957. Però circumstàncies personals l’han portat a haver de precipitar la jubilació i traspassar l’icònic negoci, amb el risc de perdre un altre comerç de proximitat. No serà així, perquè l’empresari ha descartat ofertes –sense importar la quantitat– que haguessin acabat amb una activitat que l’ha fet molt popular al barri durant generacions, fins a aconseguir un relleu que preservi l’especialitat i la qualitat, així com els nou llocs de treball actuals. Si tot va bé, en els pròxims dies firmarà un contracte amb algú que garanteix aquesta continuïtat i començarà la nova etapa després de vacances.

Notícies relacionades

Interior i Barcelona impulsen un nou model de coordinació entre Mossos i Policies Locals aplicable a 200 municipis

Un caputxino per al gos

El mestre xarcuter veterà té la sort de ser propietari del centenari immoble (que inclou dues plantes superiors amb obrador, vestidors i magatzem), cosa que li ha permès durant dècades no ser ostatge de l’auge dels lloguers comercials, i poder decidir el millor relleu per a un establiment que té una activitat comercial de cansaladeria que està documentada des del 1897.

Està catalogat per l’Ajuntament com a establiment històric i patrimonial (E2), amb elements destacats com unes portes d’estil modernista del 1909, quan es va redecorar, i restes d’un casquet de bomba del 1843 durant la revolta de la Jamància. Forma part de la Ruta dels Emblemàtics.