ERC i el Gremi de Restauració, units per fomentar el català en el sector

El grup municipal d’ERC i el Gremi de Restauració han decidit aliar-se perquè l’Ajuntament de Barcelona fomenti l’ús del català en l’hostaleria. Un 44,6% dels treballadors de bars i restaurants a la ciutat no parla català, segons l’enquesta anual al sector que realitza el consistori. Com va explicar aquest diari al maig, la xifra ha augmentat en els últims anys: des del 2020, ha crescut 5,4 punts el percentatge d’empleats que ni tan sols entenen la llengua, fins a representar un de cada cinc treballadors en el sector.

Davant aquestes dades, la presidenta d’ERC en el consistori, Elisenda Alamany, ha proposat un pla per incrementar la presència de l’ús del català. Aquesta iniciativa, treballada amb el gremi, la presentaran els republicans avui en el ple municipal, on es votarà perquè el govern pugui desplegar-la.

"No hem volgut esperar que aquesta problemàtica tingui una resposta, i ens hem posat a treballar amb el gremi", va explicar Alamany ahir en roda de premsa, al costat del president del Gremi de Restauració, Roger Pallarols, des del restaurant Núria, situat a la Rambla.

Vocabulari bàsic il·lustrat

En el marc d’aquest pla, ERC i els restauradors proposen una campanya de sensibilització per proporcionar als treballadors del sector una formació bàsica i específica en català, oferir eines per a la retolació en català (com la senyalització interna i externa dels locals, menús i pàgines webs) i un "vocabulari català bàsic il·lustrat", destinat tant al personal com a la clientela. També proposen facilitar als establiments informació sobre la legislació vigent en matèria de política lingüística catalana.

"Viure en llibertat implica utilitzar el català en llibertat", va afirmar Alamany, que va alertar que actualment no hi ha igualtat entre les llengües. Va recordar que molta gent visita Barcelona perquè "vol sentir-se barcelonina durant uns dies", i en aquest sentit va avisar que, si la ciutat perd la seva personalitat, caràcter i identitat pròpia, "perd el seu atractiu".

Notícies relacionades

L’AMB licitarà per 800 milions la concessió d’aigua a vuit ciutats

El Tast a la Rambla avança al maig el seu festival gastronòmic

Des del Gremi de Restauració, Pallarols va defensar la proposta per compatibilitzar "la llengua pròpia amb la pluralitat i riquesa" de Barcelona. "Seria un error impulsar el català en l’hostaleria des de la imposició", de manera que va celebrar haver-se unit a una iniciativa que "posa el focus en la informació, amb materials específics".

"El sector de la restauració només pot ser un aliat en la normalització del català", va afegir Pallarols. A més de turisme i negocis, va dir el president del gremi, Barcelona és també la capital de Catalunya, i "no hi ha res més modern que apostar per la teva llengua pròpia".