30 cocteleries de la ciutat serviran el còctel oficial de la Copa Amèrica

Notícies relacionades

"És una qüestió de resistència"

L’‘speakeasy’ del ‘vintage’

El còctel inclou rom, cordial de mel salada amb farigola, refresc de poma i ratafia, i s’ha de servir acompanyat d’un snack gastronòmic de poma amb tagín. El punt culminant en la preparació consisteix a fumar el còctel amb romaní, tapant-lo primer per a l’operació amb una cobertura que s’assembla a una vela, i que es retira per servir la copa.

Els coctelers autors de la nova creació són Cristian Valls, de Skyfall; Daniel Arévalo, de Somnia; Antonio Naranjo, d’Especiarium; Javier de las Muelas, de Dry Martini; Giacomo Gianotti, de Paradiso; i Iñaki Aldrey, d’A Tempo. Mitjançant la col·laboració d’aquests sis coctelers, la proposta vol "reforçar la posició de Barcelona com a capital internacional de la cocteleria, donant a conèixer la seva aposta per la creativitat", com indiquen els promotors d’aquesta iniciativa, que són Barcelona Bar Show, entitat que agrupa unes 80 cocteleries de la ciutat, i Fecalon, el gremi dels locals d’oci nocturn.