'Infància trencada' al Llobregat

La infància de les anguiles no sol ser feliç. Són previngudes, això sí. Només exploren les aigües que les han vist néixer en nits de lluna nova, a cobert de la foscor, però aquest secret fa anys que el coneixen els pescadors, així que les pobres, quan se les coneix més pel seu nom d'aleví, angula, acaben molt aviat els seus dies amb vuits grans d'all tallats en fines làmines, vuit cullerades d'oli d'oliva, un bitxo i el dolç bressolar d'una forquilla de fusta. Les proporcions són vàlides per a quatre persones. S'ha d'apagar el foc al cap de quatre minuts i deixar-ne dos perquè reposi la cassola. Però ahir literalment milers d'angules van tenir«una segona oportunitat»-en sinceres paraules del tinent de la Guàrdia Civil Manuel García Bujes- després que una operació policial digna deThe Wireenxampés 14 aprofitats especialitzats en el comerç il·legal d'aquesta espècie. Aquesta banda (com que la cosa va de vida en el mar) amb tentacles a Astúries, Galícia, Guipúscoa i Tarragona va ser detinguda amb un botí de 1.580 quilos d'angules, l'equivalent en el mercat negre a 1,6 milions d'euros. Ahir, sota un pont del riu Llobregat, una part d'aquestes infàncies segrestades va ser tornada a la vida en llibertat després d'una afortunada col·laboració entre la Generalitat i el servei de protecció de la natura (Seprona) de la Guàrdia Civil.

L'operació hauria de tenir com a melodia de fonsPennies from heaven. La versió de Louis Prima, per exemple. Des de fa cinc anys, la Conselleria d'Agricultura de la Generalitat treballa, per recomanació de la Unió Europea, en un projecte de reintroducció de les anguiles i les seves cries als rius catalans. El sistema requereix d'una enorme paciència. La pesca està molt rigorosament regulada. Uns 400 professionals tenen permís per fer captures, sobretot al delta de l'Ebre, amb la condició que un 5% de les seves preses les entreguin a la Generalitat per repoblar els rius del país. Del novembre al març, així, es pesquen a Catalunya uns 1.000 quilos d'angules, d'aquí que la intervenció de la Guàrdia Civil, batejada com a operació Suculenta, sigui un punt d'inflexió en aquesta estratègia mediambientalista. Dels 1.580 quilos incautats a tot Espanya, 430 han estat destinats a repoblar vuit rius catalans. Ahir va ser el torn del Llobregat. També ho serà del Besòs, del Fluvià, del Ter, del Francolí...

Els peixets que ahir es van deixar anar en un racó del Llobregat, al costat d'un canyer no gaire bucòlic, ja no eren els alevins gairebé transparents que són al néixer les anguiles. Durant els últims dies, la Generalitat les ha alimentat a l'Institut d'Investigació i Tecnologia Alimentària (Irta) de Sant Carles de la Ràpita. Les han fet créixer perquè siguin més capaces de sobreviure als perills que les esperen. En aquest procés han canviat de color, de blanc envidriat a negre. Continuen sent angules, però ja no combinen tan bé amb el blanc torrat de l'all i el vermell del bitxo.

Riu amunt, als exemplars alliberats ahir els espera potser la mort com a aperitiu d'un visó americà, espècie invasora, o d'un corb marí. L'experiència amb altres espècies suggereix que només un 5% dels alevins sobreviuran, però un futur pitjor els esperava en mans de la banda d'infanticidessense ànima que han caigut a les xarxes de l'operació Suculenta.

A les Filipines via Bulgària

Notícies relacionades

Els Mossos detenen a Badalona un home després de robar a la mateixa benzinera cinc vegades en dues setmanes

El pla per fer pisos més petits a les Tres Xemeneies del Besòs encén el debat de la densificació

Les angules podien haver estat venudes en el mercat negre europeu a 500 euros el quilo, però el més probable és que haguessin acabat a l'orient llunyà a 1.300 euros, perquè els 14 detinguts no eren uns lladregots de pa sucat amb oli, sinó una maquinària perfectament greixada que, per exemple, era capaç de llogar un vol xàrter amb destinació a Bulgària per, des d'allà, fer el salt a les Filipines. El matusser truc d'omplir les primeres caixes, les més visibles en el control de duanes, amb llísseres alevines no va enganyar els experts ictiòlegs que, pel que sembla, treballen mà a mà amb la Guàrdia Civil. Arribat el moment, un examen d'ADN va confirmar les sospites.

En resum. La infància de les angules no acostuma a ser feliç, però tampoc ho era la de les seves àvies, perquè anys enrere aquesta espècie considerada avui una menja exquisida es feia servir al delta de l'Ebre de pinso per a les gallines. Quins ous.