Descobreix un dels millors carrers de Barcelona on anar de tapes: des de vermuteries clàssiques fins a cafeteries modernes

Les tapes són una de les tradicions gastronòmiques més arrelades al nostre país: es tracta d'un aperitiu que se serveix a la majoria de bars o restaurants, juntament amb una beguda refrescant.

L'origen es remunta al segle XIII, durant el regnat d'Alfons X. Es diu que el rei va imposar que el vi no s'havia de servir sol, per evitar així que els clients dels bars s'embriaguessin amb tanta facilitat.

A més, aquestes petites racions de menjar se servien damunt del got o la copa d'alcohol per tapar-los i impedir la presència de mosquits o altres insectes.

Més de trenta establiments

En un principi, aquestes racions consistien en llesques de pernil o falques de formatge, però amb el pas dels anys la varietat ha evolucionat cap a creacions d'allò més innovadores.

De fet, a Barcelona hi ha un carrer que aglutina un gran nombre de bars que barregen la tradició amb la modernitat.

Ubicat a l’Eixample, al barri de Sant Antoni, el carrer del Parlament compta amb una trentena d'establiments que van des de les vermuteries més clàssiques fins a les cafeteries més modernes que ofereixen el mític brunch anglès.

De cafeteries a tavernes

La varietat de l'oferta convida a passar-hi el dia sencer de tapeig, recorrent els bars menjant i bevent. I és que al carrer s'hi pot esmorzar, fer el vermut i sopar sense canviar de vorera.

S'hi poden trobar locals típics on ofereixen patates braves, canyes i, fins i tot, pinxos, fins a locals amb propostes gurmet i una gran selecció de vins.

Bar Bodega Gol

Un dels bars més clàssics i destacats es troba al número 10 del carrer Parlament: es tracta del Bar Bodega Gol, obert el 1943 per José María Gol.

El local conserva la cuina tradicional catalana i ofereix plats diversos de la terra: hi serveixen suculents esmorzars de forquilla, croquetes, fideuada, canelons, cloïsses... i en temporada tenen calçots els caps de setmana.

Federal Café

Per als més moderns, el Federal Café, situat al número 39 del mateix carrer, ofereix esmorzars, rebosteria i cuina variada en un local molt chic, amb mobles de fusta i làmpades de disseny.

És un lloc ideal per gaudir d'un brunch amb cafès d'especialitat i plats que combinen el dolç amb el salat.

Anardi

Des del cor d'Euskadi, Anardi és una declaració d'amor a les tradicionals sidreries i als sabors del nord de la Península. El restaurant, ubicat al número 48 del carrer del Parlament, va ser creat el 2014 per portar el millor de la cuina basca a Barcelona.

Ofereixen una gran varietat de pintxos, a més de tapes, amanides, croquetes i plats fets a partir d'ous, carns i peixos.

Parlament cuina de barri

Per als amants dels vins i el vermút, Parlament cuina de barri, 26, és un d'aquells locals que no deixen indiferent. El local, distribuït en 5 zones, és perfecte per gaudir de tota mena de dinars i sopars: des d'informals pica-piques, fins a àpats romàntics per un preu mitjà de 20 euros per comensal.

És més, com que tanca les portes a les 2 de la matinada, és el lloc ideal per allargar els sopars i tastar un dels seus deliciosos licors.

La decoració està inspirada en un celler tradicional, un lloc perfecte per gaudir d'un bon vi, una cervesa fresca o del seu vermut casolà.

Cristis

Cristis és la cocteleria per als més atrevits: ubicada al número 36, a Sant Antoni, Cristis combina un ambient modern amb tocs de tradició local.

Notícies relacionades

Un creador de contingut impulsa una recollida de signatures perquè torni 'Punky', el gelat de La Menorquina

França canvia les normes: permetrà inscriure noms catalans amb accents com Martí, Núria o Mònica

Els seus plats i tapes creatius es poden compartir juntament amb els seus còctels artesanals, que tenen noms d'allò més originals com Mal de ojo, Relación abierta o Eva la pecadora.

Altres establiments destacats del carrer del Parlament són el local de tapes i brases Candela en rama (número 41), el restaurant de tapes i platets Pepa tomate Parlament (número 35), la taverna Els sortidors del Parlament (número 53), el bar Calders (número 25) i la cafeteria Cometa (número 20).