Aurelio Rojas, cardiòleg: «El 90% de les persones utilitza malament l’oli d’oliva»

L’oli d’oliva és un dels pilars fonamentals de la nostra dieta, però no tothom sap extreure’n els beneficis. El cardiòleg i divulgador, Aurelio Rojas, afirma en un dels seus últims vídeos que «el 90% de les persones utilitza malament l’oli d’oliva».

I és que l’‘or líquid’ pot ser molt beneficiós per al nostre sistema, però una gran quantitat de preparacions eviten que disfrutem d’aquests beneficis i fins i tot el poden convertir en perjudicial per a la nostra salut.

Per explicar els beneficis de l’oli, el doctor Rojas recorre a diferents estudis per explicar l’impacte de l’oli d’oliva en la prevenció de malalties greus.

L’AOVE redueix el risc d’infart i de demència

En el seu vídeo pujat a la plataforma TikTok, el divulgador explica que diversos estudis d’institucions com la universitat de Harvard o PREDIMED «han demostrat els beneficis de l’oli d’oliva».

Per entrar en més detall, el sanitari assenyala que «consumir almenys 15 ml d’oli d’oliva verge extra (AOVE), redueix en un 30% el risc d’infart i en un 28% el risc de morir per demència».

Notícies relacionades

Songs for an Ewan Day, un festival boutique que enamora amb la seva oferta musical

¿Caminar descalç per la platja és bo? Aquests són tots els seus beneficis, encara que també hi ha alguns perills

«Tan sols una cullerada d’oli al dia», assegura Rojas. No obstant, en el vídeo comenta que molta gent «comet aquest error i pren qualsevol oli», però que aquest ha de ser sempre verge extra i prendre’s en cru.

El metge aclareix que tots aquests beneficis es deuen al fet que «conté substàncies clau com polifenols, oleocantal i potents antioxidants amb efecte antiinflamatori directe sobre la paret de les nostres artèries». Això últim, indica Rojas, significa «menor risc de ruptura de placa i infart i menor risc de deteriorament cognitiu».