Productes que ha de tenir una cistella de la compra saludable

Segons la governamental Agència Espanyola de Seguretat Alimentaria i Nutrició (Aesan), una cistella de la compra nutricionalment de qualitat, saludable i sostenible ha de contenir una sèrie de productes essencials que s’incloguin en els següents grups d’aliments: hortalisses i fruites, cereals (pa, arròs, pasta...), patates i altres tubercles i fonts de proteïnes, tant animals com vegetals.

Les hortalisses i fruites, tant fresques com congelades, haurien de ser presents en els tres menjars diaris i ser la principal ingesta d’aliments.

Els cereals, de consum diari, es recomana que siguin integrals i suposen una aportació important d’energia.

Les patates i altres tubercles es poden consumir diàriament, però la seva aportació nutricional és molt limitada, per la qual cosa es recomana limitar-los.

Quant a les fonts de proteïnes, tant animals com vegetals, que són presents, en una àmplia gamma d’aliments, s’hauran de combinar de manera variada i assequible. En una cistella saludable no han de faltar els llegums, que es poden consumir diàriament; la fruita seca, d’alta aportació calòrica, que s’han d’ajustar a la despesa calòrica de cada persona; el peix, que és recomanable tant fresc com en conserva; els ous i la carn, sent les més saludables la d’au i la de conill.

I els plats preparats, ¿tenen cabuda en aquesta cistella recomanable? Sí i no. Hi poden cabre, tot i que amb presència reduïda i elaborats amb els productes indicats anteriorment, mínimament transformats i amb baix contingut de greixos saturats, sal o sucres afegits.

El que no es recomana incloure en una cistella ideal de la compra són begudes diferents de l’aigua.

Notícies relacionades

La proposta dels metges per frenar les malalties del fetge: una pujada del 40% del preu mínim de l’alcohol

Centenars de veïns de Cabrils sense gas per una fuga: «Sortia aigua pels fogons»

Sempre segons l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentaria i Nutrició (Aesan), «per a una alimentació saludable, es recomana la següent distribució en la dieta de les categories anteriorment enumerades: 50% de fruites i vegetals, 25% de cereals, preferentment integrals i 25% de proteïnes, recordant que els llegums i la fruita seca són font de proteïnes saludables.

A més de les recomanacions d’aquesta Agència, l’Organització de Consumidors (OCU) recomana que la cistella de la compra ideal per a una setmana d’una família de tres persones, la més freqüent a Espanya, estigui composta per 9 quilos de fruita, 11 d’hortalisses, 12 ous i 2,5 quilos conjuntament de carn i peix.