Adrià demana que es paralitzi la llei a mida d'El Bulli Foundation

Ferran Adrià ha sol·licitat al Govern català que paralitzi momentàniament la tramitació de la llei especial que permetrà la construcció d'El Bulli Foundation a cala Montjoi de Roses (Alt Empordà). El cuiner ha explicat a El Periódico que vol "estudiar a fons" totes les al·legacions que s'han presentat al projecte per intentar millorar-lo.

Adrià ha negat que la paralització de la tramitació de la llei especial signifiqui que renunciï a la construcció del nou centre d'investigació culinària. "Només es tracta de prendre'ns un temps de reflexió per estudiar-ho tot més a fons. No hi ha res estrany, i prova d'això és que en les pròximes setmanes iniciarem les obres de l'ampliació del 20% que permet l'actual normativa del Parc Natural del Cap de Creus", ha explicat.

Oposició ecologista

El projecte d'El Bulli Foundation, dissenyat per l'arquitecte Enric Ruiz-Geli, suposa una ampliació del 280% de les instal·lacions del restaurant que va dirigir Adrià a cala Montjoi, i per això  era necessària una llei especial per poder portar a terme la totalitat de les obres, ja que la normativa actual del parc només permet una ampliació del 20%.

Notícies relacionades

Les universitats catalanes obren pas a la IA als plans d'estudis

Catalunya elimina els peixos de llacs pirinencs per restaurar els ecosistemes

En els últims mesos, el projecte havia suscitat les crítiques de diverses associacions ecologistes de l'Alt Empordà, que havien portat a terme una campanya de recollida de firmes. La CUP i ICV també s'havien mostrat contraris a la llei especial que s'estava tramitant al Parlament.  Per contra, les organitzacions patronals i turístiques de Girona han expressat en tot moment el seu suport a la iniciativa d'Adrià, que també compta amb el recolzament de l'Ajuntament de Roses.

Fonts pròximes al xef han assenyalat que l'actual panorama polític, amb unes eleccions autonòmiques al setembre i la previsible dissolució del Parlament l'estiu que ve, també feien aconsellable paralitzar la tramitació de la llei especial a l'espera que es constitueixi la nova Cambra catalana.