La nova moda que deixa cua a Barcelona: bufets lliures ‘healthy’

Davant teu, una cua tan llarga com estàtica. Ni que fossin les rondes a les vuit del matí. ¿Quant fa que estan esperant? «Més de tres quarts d’hora», diuen al principi de la cua, mentre miren a l’interior del local, buscant si hi ha alguna taula que ja estigui menjant les postres. El motiu pel qual s’han ancorat a terra: un bufet lliure. Això, sí, de menjar saludable. És el gran reclam de la cadena FrescCo: amanides, sopes, pastes, pizzes i grills, tot amb ingredients frescos. Posar-se les botes, però amb el segell d’aprovació dels ‘realfooders’.

Notícies relacionades

Els ‘torreznos’ dels Ramones

Santa Llúcia omple Manresa de tradició

Mitjana d’edat, sobre els 30 anys. Moltíssims joves, que hi van tant pel boca-orella com per les xarxes: és fàcil trobar a TikTok diversos vídeos que el lloen com el bufet lliure més ‘healthy’ de Barcelona, que et permet repetir fins a tornar rodant a casa sense renunciar a ingredients frescos. A la ciutat, tres ubicacions: Vila Olímpica (Salvador Espriu, 31), Maremàgnum (local 60) i Eixample (Casp, 30).

És tendència en les generacions Z i mil·lennista: anar a llocs on, per menys de 20 euros, puguis repetir moltes vegades. Un altre clàssic són els bufets lliures de sushi i menjar asiàtic. Els que més cues generen són els Kyoka (a la Via Augusta, 268; Sicília, 93; Glòries, Diagonal, 168) i Sushiko (Joan de Borbó, 70; Rio de Janeiro, 42; Diagonal, 477). Menús antiprecarietat per sortir amb el botó dels pantalons descordat a preus assequibles, i sense recórrer al ‘fast food’.