On Catalunya
tendència
La nova moda que deixa cua a Barcelona: bufets lliures ‘healthy’
És el pla gastronòmic que arrasa en les generacions més joves: el bufet lliure. Locals on et pots demanar tot el que hi ha a la carta sense passar de 20 euros. Acaba amb el botó dels pantalons descordat amb segell d’aprovació ‘realfooder’

barcelona/WhatsApp Image 2023-05-11 at 15.18.01.jpeg /
Davant teu, una cua tan llarga com estàtica. Ni que fossin les rondes a les vuit del matí. ¿Quant fa que estan esperant? «Més de tres quarts d’hora», diuen al principi de la cua, mentre miren a l’interior del local, buscant si hi ha alguna taula que ja estigui menjant les postres. El motiu pel qual s’han ancorat a terra: un bufet lliure. Això, sí, de menjar saludable. És el gran reclam de la cadena FrescCo: amanides, sopes, pastes, pizzes i grills, tot amb ingredients frescos. Posar-se les botes, però amb el segell d’aprovació dels ‘realfooders’.
Mitjana d’edat, sobre els 30 anys. Moltíssims joves, que hi van tant pel boca-orella com per les xarxes: és fàcil trobar a TikTok diversos vídeos que el lloen com el bufet lliure més ‘healthy’ de Barcelona, que et permet repetir fins a tornar rodant a casa sense renunciar a ingredients frescos. A la ciutat, tres ubicacions: Vila Olímpica (Salvador Espriu, 31), Maremàgnum (local 60) i Eixample (Casp, 30).
@comidaperronaa SUSHIKO DIAGONAL. T’agraden els bufets de sushi?? #buffetlibre #buffetsushi #foodiesbcn #foodies #sushilover #barcelonatiktok #foodtiktok ♬ Los Ángeles – Aitana
És tendència en les generacions Z i mil·lennista: anar a llocs on, per menys de 20 euros, puguis repetir moltes vegades. Un altre clàssic són els bufets lliures de sushi i menjar asiàtic. Els que més cues generen són els Kyoka (a la Via Augusta, 268; Sicília, 93; Glòries, Diagonal, 168) i Sushiko (Joan de Borbó, 70; Rio de Janeiro, 42; Diagonal, 477). Menús antiprecarietat per sortir amb el botó dels pantalons descordat a preus assequibles, i sense recórrer al ‘fast food’.
- CAS SANTOS CERDÁN-ÁBALOS Koldo García després de conèixer l’informe de l’UCO sobre Santos Cerdán: «Acaba de començar»
- Tensió als Estats Units "Motivació política" en l’assassinat d’una congressista i el marit
- Metamorfosi demogràfica Un terç de l’Eixample és estranger
- Tempesta judicial i política La caiguda de Cerdán impulsa en el PSOE avançar les generals
- Tensió als Estats Units Els EUA surten al carrer de forma multitudinària en protesta per Trump
- L’hora més crítica Sánchez acudirà dimecres a la sessió de control al Congrés per respondre per l’escàndol de Santos Cerdán
- Les gravacions del cas Koldo Koldo García va oferir al cap de la Policia Nacional avions d’Air Europa per deportar migrants magribins durant la covid
- Augmenten les probabilitats que un asteroide impacti contra la Lluna el 2032
- Criança Carlos González, pediatre: "Moltes vegades quan el teu fill plora no vol ni joguines ni dolços, demana la teva presència i el teu afecte"
- Entendre-hi més Aeroports: l’hora de l’enlairament