La indústria impulsa aliments per a una població més longeva

La necessitat d’oferir aliments cada vegada més nutritius i saludables també es trasllada a la població més vulnerable, com els que pateixen problemes de salut o la gent gran que viu en residències. Així és com ho va explicar Marta León, responsable de Nutrició de Campofrío Health Care, en el diàleg Innovación alimentaria para personas con necesidades específicas, moderat per Silvia Tomás, directora de Relacions Institucionals del diari del País Valencià Levante-EMV.

León va exposar una realitat: hi ha una part de la població, cada vegada més envellida, amb problemes d’alimentació. Pateixen disfàgia, un trastorn que dificulta la ingesta d’aliments i que provoca un alt risc de patir malnutrició i d’ennuegar-se. "La indústria ha de formar part de la solució", va assenyalar León.

Notícies relacionades

El socialista proscrit

El PP guanyaria a Extremadura però sense majoria absoluta

Campofrío Health Care va néixer el 2012 arran de la col·laboració amb hospitals i grups residencials. És la línia d’alimentació oral, natural i de textura modificada per millorar i tractar l’estat nutricional de la gent gran i pacients que tinguin problemes de masticació o deglució. La gamma està avalada per professionals sanitaris, cosa que la fa una línia d’alimentació indicada per a hospitals i residències i persones que requereixin una alimentació segura per a la disfàgia (la dificultat per empassar aliments, líquids o fins i tot saliva, el que provoca la sensació que el menjar es queda encallat al coll o a l’esòfag), va assenyalar Marta León.

El grup s’ha especialitzat en el sector sociosanitari. La disfàgia té una alta prevalença, va remarcar León. I les conseqüències d’una mala deglució són immediates en la salut nutricional de la gent gran a causa de les complicacions que comporta. Campofrío Health Care advoca perquè els menús que serveixen al sector sociosanitari no només siguin segurs, sinó que també siguin nutritius i agradables.