pla gastro
Aquesta llibreria de Barcelona amaga un restaurant clandestí
Entre les prestatgeries de la llibreria gastronòmica Milhojas es troba CocinaME, local clandestí on es couen experiències gurmet
Al número 70 d’Enric Granados, uns llums et criden cap al seu interior com si fossis Carol Anne. Aquest local modern, amb la seva decoració brillant de tons pastel rosats i grocs, sembla treta d’un anunci d’Ausonia: però res més lluny de la realitat. A les seves prestatgeries pengen centenars de llibres, tots dedicats a la gastronomia. Així és Milhojas, nom que és un joc de paraules amb les postres i les pàgines dels llibres.
La seva biblioteca és enorme, amb llibres firmats per xefs amb estrelles Michelin, fins a literatura infantil amb la gastronomia com a vehicle per fer faules. Compten, també, amb un segell, Montagud Editores, els artífexs d’aquesta llibreria gastronòmica... i dels secrets que amaguen: perquè entre les seves parets no només hi ha (molts) llibres. A la rebotiga, creuant les oficines de l’editorial, es troba CocinaMe, un restaurant clandestí que des de fa uns mesos va començar amb les seves nits màgiques, un pla mensual que convida xefs de renom internacional a cuinar menús degustació per a un reduït grup d’unes 30 persones –dividides entre les taules i la barra–. A Milhojas es cuinen molts plans, literalment.
Notícies relacionadesLa pròxima data és a l’abril, el dia 17, quan Javi Estévez, xef amb una estrella Michelin per la seva carta a La Tasquería de Madrid, prepararà un menú que reinventa i reinterpreta la clàssica triperia. ¿Vols assistir a l’esdeveniment? Les entrades, a la venda a la web de la llibreria.
