'Una pastelería en Tokio', elegia del dorayaki .

L'art de l'elaboració de la pasta de mongetes, ingredient indispensable en el dorayaki, un dels pastissos clàssics japonesos, és complex, se'ns explica en l'últim film de Kawase. No és una altra pel·lícula culinària, encara que d'això en té bastant. La directora d'El bosque del luto, molt més suavitzada (però no endolcida) del que és habitual, no ha fet un film sobre el menjar, sinó sobre l'acceptació i els prejudicis. La relació entre qui regenta una petita botiga de dorayakis i una àvia que els fa millor que ningú serveix a la directora per a un altre dels seus pacients discursos sobre la tradició. QUIM CASAS

Naomi Kawase