Els xefs Ferran Adrià i Hiroyoshi Ishida escalfaran els fogons del Saló del Manga

ElSaló del Manga de Barcelona comença a escalfar els fogons d'una edició que se centrarà en lagastronomia japonesa. Un mestre de la cuina catalana, Ferran Adrià, i un mestre de la cuina nipona,Hiroyoshi Ishida, exposararan les seves arts culinàries en la cita del còmic que tindrà lloc de l'1 al 4 de novembre al palau núm. 2 de Fira de Barcelona a Montjuïc.

Els dos xefs reviuran l'estada que l'exclusiurestaurant Mibu de Tòquio va fer a ElBulli el 2003, en unes jornades que van unir els dos temples culinaris i de les quals va sorgir la publicació del màniga 'Mibu-el Bulli', del dibuixant Dai Ochiai i la guionista i divulgadora Naomi Tanaka. Amb Albert Raurich, antic cap de cuina d'El Bulli i artífex del barceloní Dos Palillos, protagonitzaran una singular 'masterclass' culinària establint llaços d'unió entre el Japó i el Mediterrani.

Exposició 'Manga a la carta'

A més d'ells una legió de xefs japonesos de Barcelona participaran en els diversos tallers de cuina del saló, entre ells Hideki Matsuhisa, del restaurant Koy Shunka; el Mestre Tan, de l'ICHO; Kenji Leno, de Can Kenji, i Nobutada Kawagoe, del Bouzu. Les activitats gastronòmiques les dirigirà i presentarà Roger Ortuño Flamerich, autor de ComerJapones.com, seleccionat pel Ministeri d'Exteriors del Japó com el bloc més influent a Espanya i Amèrica Llatina sobre el tema. En aquesta edició, hi haurà una gran àrea de restauració japonesa a càrrec d'una desena d'expositors.

La gran mostra del saló, 'Manga a la carta', incidirà en la presència de la gastronomia en el còmic japonès, per una part amb els manga amb la cuina com a protagonista i, per una altra, ensenyant els plats i aliments presents en populars mangues o relacionats amb noms i personatges.

Rècord Guinness de Dragon Ball

Notícies relacionades

Un Saló del Manga amb sushi

L’empresa mèdica que portarà IA catalana a un concurs de l’ONU

Gastronomia al marge, el saló celebrarà el 20è aniversari de la primera edició a Espanya del llegendari manga'Dragon Ball', escrit i dibuixat per Akira Toriyama, amb l'intent de batre un Rècord Guinness: el de congregar el màxim nombre de persones disfressades de Son Goku o de la resta de personatges de la sèrie. Els que vagin així l'1 de novembre a les 13 hores podran entrar gratis al saló. A més, una exposició comissariada per Antonio Martín, exdirector editorial de Planeta DeAgostini i responsable de la publicació de'Dragon Ball' a Espanya.

Aquest mític manga, nascut el 1984 i que narra les aventures de Son Goku, ha venut més de 152 milions d'exemplars només al Japó i uns 300.000 a tot el món.