▾ .com .cat
Barcelona Districtes Les Corts
Cigrons amb bacallà

LA RECEPTA

Cigrons amb bacallà

1
Es llegeix en minuts
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Josep Masclans, propietari de la parada Masclans. Artesans del Bacallà, situada al mercat de les Corts, proposa un plat exquisit, dels que es desfan a la boca.

INGREDIENTS  (4 persones)

400 grams de bacallà

600 grams de cigrons cuits

1 ceba

1 carbassó

pebrot vermell

salsa de tomàquet

oli

sal

pebre negre

Notícies relacionades

PREPARACIÓ

Compreu el bacallà dessalat o dessaleu-lo a casa abans de la preparació del plat. Sofregiu en una cassola amb oli d'oliva una ceba tallada fina. Després, afegiu-hi el pebrot vermell tallat en quadrats petits i quan es comprovi que ja és tou incorporeu-hi el carbassó. Enfarineu els trossos de bacallà i fregiu-los i fiqueu-los a la cassola on hem fet la ceba, el pebrot i el carbassó. Aboqueu-hi també la salsa de tomàquet. Deixeu-ho poc temps al foc i llavors afegiu-hi els cigrons cuits. Poseu-hi una mica de pebre negre en gra o mòlt i rectifiqueu de sal. Deixeu-ho coure una mica i ja teniu a punt el plat per portar-lo a la taula.

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Tornada a les aules Maribel Tarrès, directora d’institut: «M’agradaria que Educació retirés la prohibició total dels mòbils»
  2. Educació La sincera crítica d'una mare pel cost de 'La tornada al col·le': "Ens han demanat vuit llibres i no sap ni llegir ni escriure"
  3. La periodista que va dinar amb Mazón vol que es posi el focus en els que decidien
  4. Suport a Sánchez com a líder i candidat a la presidència
  5. Un Barça instal·lat en el caos