Homenatge culinari de Vázquez Montalbán
L'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició recorda l'escriptor en el quinzè aniversari de la seva mort

lmmarco45972418 homenatge a manuel v zquez montalb n de l acad mia catalana 181120194727 /
L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha recordat avui el creador de Pepe Carvalho amb un dinar a la sala Roma del Camp Nou. Les paraules les ha posat l’escriptor Eduardo Mendoza, que ha recordat el seu amic Manuel Vázquez Montalbán ara que es compleixen 15 anys de la seva mort.
Mendoza s’ha centrat a parlar d’una de les passions de Montalbán, la gastronomia, molt present en moltes de les seves obres, sense passar per alt l’escenari, perquè Montabán també va ser un consumat culer. Carles Vilarrubí, president d’aquesta acadèmia, ha recordat que aquests actes d’homenatge que van començar fa dos anys –el primer en record de Néstor Luján, i el segon, d’Ignasi Domènech–pretenen destacar la trajectòria de persones que en el passat van contribuir a la cultura gastronòmica catalana, però que no havien rebut encara el reconeixement que mereixien.
Els plats preferits de l’escriptor
Notícies relacionadesEntre els convidats hi ha hagut la consellera de Presidència i portaveu del Govern, Elsa Artadi; la vídua de Montalbán, Anna Sallés; el cantautor Raimon, com a amic de l’homenatjat, i la seva esposa, o el síndic de Gregues de Catalunya, Rafael Ribó, entre d’altres.
El menú que s’ha servit ha sigut elaborat pel xef Oriol Rovira, del restaurant Els Casals, de Sagàs (Barcelona), amb el maridatge dels vins de Quim Vila. I es tractava d’una interpretació d’alguns dels plats preferits de Montalbán i d’altres que es recullen en la seva obra. Entre aquests plats hi havia croquetes de 'carn d’olla' trufada, canelons de crema de trufa, arròs amb carxofes, bolets, botifarra i tripa de bacallà i cua de bou amb vi.
- Educació Sánchez reduirà per llei les hores lectives del professorat
- Apunt La sort va salvar Fermín
- Seguretat viària ¿Es podrà circular a més de 120 km/h? Els canvis que venen a les autopistes i autovies europees
- El Govern aprovarà l’embargament dimarts després de superar els esculls
- El Rei agraeix a Al-Sisi el seu paper per a un alto el foc a Gaza
- Natalia de Santiago, experta en finances: "A Espanya hi ha moltíssima aversió al risc, gent poruga que els ho transmet als seus fills"
- Cas Koldo El jutge manté pres Santos Cerdán tot i que avança que sortirà abans de complir sis mesos a la presó
- Tribunals Sandro Rosell davant la jutge del cas Negreira: «amb 250 euros per informe com podem comprar àrbitres»
- Urbanisme i educació Més de la meitat de les escoles de la metròpolis de Barcelona conviuen amb entorns «crítics» per a la salut dels nens
- Noves inversions La modernització dels aeroports catalans: més espai a la pista i millors accessos