Homenatge culinari de Vázquez Montalbán
L'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició recorda l'escriptor en el quinzè aniversari de la seva mort

lmmarco45972418 homenatge a manuel v zquez montalb n de l acad mia catalana 181120194727 /
L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha recordat avui el creador de Pepe Carvalho amb un dinar a la sala Roma del Camp Nou. Les paraules les ha posat l’escriptor Eduardo Mendoza, que ha recordat el seu amic Manuel Vázquez Montalbán ara que es compleixen 15 anys de la seva mort.
Mendoza s’ha centrat a parlar d’una de les passions de Montalbán, la gastronomia, molt present en moltes de les seves obres, sense passar per alt l’escenari, perquè Montabán també va ser un consumat culer. Carles Vilarrubí, president d’aquesta acadèmia, ha recordat que aquests actes d’homenatge que van començar fa dos anys –el primer en record de Néstor Luján, i el segon, d’Ignasi Domènech–pretenen destacar la trajectòria de persones que en el passat van contribuir a la cultura gastronòmica catalana, però que no havien rebut encara el reconeixement que mereixien.
Els plats preferits de l’escriptor
Notícies relacionadesEntre els convidats hi ha hagut la consellera de Presidència i portaveu del Govern, Elsa Artadi; la vídua de Montalbán, Anna Sallés; el cantautor Raimon, com a amic de l’homenatjat, i la seva esposa, o el síndic de Gregues de Catalunya, Rafael Ribó, entre d’altres.
El menú que s’ha servit ha sigut elaborat pel xef Oriol Rovira, del restaurant Els Casals, de Sagàs (Barcelona), amb el maridatge dels vins de Quim Vila. I es tractava d’una interpretació d’alguns dels plats preferits de Montalbán i d’altres que es recullen en la seva obra. Entre aquests plats hi havia croquetes de 'carn d’olla' trufada, canelons de crema de trufa, arròs amb carxofes, bolets, botifarra i tripa de bacallà i cua de bou amb vi.
- Un incendi al Baix Ebre crema 570 hectàrees, el 90% als Ports
- Xarxes Molts turistes confonen Mallorca amb França i creuen que l'alemany és l'idioma oficial, segons una enquesta de carrer a Palma
- El mapa territorial Enquesta CIS: El PSOE assetja cinc governs autonòmics del PP en l’equador de la legislatura
- Osona Una ‘moto espia’ dels Mossos capta per la C-25 un conductor sense cinturó, parlant pel mòbil i bevent
- A Barcelona Els Mossos abaten un home que va matar el seu germà d'un tret i es va atrinxerar a Calldetenes
- Successos Mor un jove en caure des de la segona planta del centre comercial Maremagnum de Barcelona
- Successos D’Horta de Sant Joan a l’Empordà i Montserrat: els grans incendis que han castigat Catalunya les últimes dècades
- Animals marítims ¿Què és el peix escorpí present a les platges d’Espanya i què s’ha de fer si et pica?
- Proposició al Congrés El PP rebutja que Catalunya pugui recaptar l’lRPF i deixa la llei en mans dels socis d’investidura
- A Bèrgam Un home mor succionat pel motor d’un avió que s’havia d’enlairar cap a Astúries des d’un aeroport de Milà