Santamaría i el seu caipiroska

El millor bàrman d'Espanya,Giuseppe Santamaría, revela un dia més per a EL PERIÓDICO l'elaboració d'un dels seus còctels especials. Es tracta d'una caipirinha a base de vodka, que pren el nom de caipiroska, elaborada amb fruita de la passió. El còctel que proposaSantamaríaés una versió del que al Brasil es diubatida. És un combinat molt refrescant que es pot prendre a qualsevol hora del dia. Encara que la caipiroska és un còctel estiuenc, també es pot disfrutar a l'hivern ja que el licor de taronja i el sucre de vainilla amb què es prepara són ingredients càlids, per a totes les èpoques.

Notícies relacionades

Shakira sobre l’ús del mòbil dels seus fills: "Els vaig prohibir YouTube directament, la veritat no és a les xarxes socials"

Messi projecta construir tres cases per als seus fills a Castelldefels

Per preparar aquest combinat fa falta utilitzar el vodka Ketel One, un vodka holandès molt artesanal. Poseu al got de la caipiroska tres trossos de llima i la polpa de la fruita de la passió. Després, esclafeu-ho amb un morter i afegiu-hi dues cullerades de sucre de vainilla. A continuació, poseu-hi una mica de gel picat, fins a mig got, i una mica de vodka Ketel One. Remeneu tot el combinat i, una vegada fet, afegiu-hi més gel, fins que en quedi tot el got cobert completament.

VASOS D'EL PERIÓDICO PER 4,95 € / Per acabar, banyeu el gel amb un rajolí de licor de taronja i col·loqueu-hi, a sobre, mitja fruita de la passió, que després caramel·litzareu amb l'ajuda d'un bufador de cuina. El toc final consisteix a afegir al combinat unes fulles de menta i el còctel ja està fet. Per preparar-lo, EL PERIÓDICO ofereix demà dos vasos de caipiroska per 4,95 €.