Commons: de l'hort al plat

El camí de l’hort al plat s’escurça a Commons, el nou restaurant que ha obert Ametller Origen al World Trade Center (edifici Nord, local 26) i que també compta amb una botiga de productes de la marca, un bar i una terrassa (aquesta enumeració mostra la dimensió d’aquest local: 1.000 metres quadrats). Un enorme espai multiusos on esmorzar, menjar i berenar els dies feiners, però no sopar (és en una zona d’oficines).

En tots els casos, d’una manera d’allò més saludable, perquè en l’elaboració de la seva cuina de mercats’utilitzen ingredients que Ametller Origen, que té horts propis, comercialitza a les seves botigues; no hi ha millor campanya de màrqueting: si t’agrada aquella crema de carbasses o aquella carn de vedella, els pots adquirir allà mateix.

Notícies relacionades

Els cuiners bascos coincideixen: "L’error més habitual en fer marmitako és un brou aigualit i poc treballat"

Concurs solidari de paelles a la Rambla (i altres plans gastro per al cap de setmana)

Tant pots emportar-te un ‘smoothie’ a la barra de l’entrada que entrar-hi i asseure’t en algunes de les taules i demanar una amanida, una pizza o un plat, sigui abans o després d’omplir-te el got d’aigua aromatitzada amb fruites. Fins i tot pots escollir del lineal algun plat preparat (sense conservants ni colorants), escalfar-lo al microones, asseure’t a la taula comunal al costat de la botiga i menjar-te'l. Per als qui opten per aquesta última opció, Commons ofereix un menú que inclou plat, beguda i postres per 5,95 euros.

L’espai, amb una cuina a la vista ben equipada (forn, graella basca, planxa...), és diàfan i agradable; compta amb reservats per a reunions de feina o activitats com els tallers que organitzen al restaurant, i té, al fons, una meravellosa vidriera amb vistes al Maremàgnum i la Barceloneta.