Els empleats de l’hostaleria amenacen amb una vaga el 24 i el 31 de desembre

Una protesta amb què amenacen de torpedinar els beneficis d’un sector que el desembre de l’any passat va atendre 1,6 milions de turistes estrangers, segons les dades d’Idescat. "Veiem com el turisme s’ho menja tot, és un sector que creix moltíssim, que té uns beneficis brutals, especialment a la ciutat de Barcelona, però que no està disposat a repartir-los", afirma el secretari de la federació de serveis de la UGT de Catalunya, Óscar López.

Dues setmanes de termini

El dirigent sindical critica la patronal del sector pel seu "immobilisme" durant els mesos en què negocien i afirma, en declaracions a aquest mitjà, que si d’aquí a dues setmanes no han pogut arribar a un acord registraran formalment vaga per a aquestes dues dates de la campanya de Nadal. Ja durant el Mobile World Congress i l’estiu el sindicat va fer concentracions per reclamar més increments. A preguntes d’aquest mitjà, el president de la Confederació Empresarial d’Hostaleria i Restauració de Catalunya (Confecat), Santiago García Nieto, va declinar fer declaracions. "Les diferències s’han de resoldre a la taula negociadora", retreu.

La UGT és la central amb més representants sindicals a la taula del conveni de Catalunya, un plec que afecta més de 300.000 persones; el més gran, per volum, de tot el país. "Tenim el compromís d’altres federacions i de la nostra organització confederal. Si hi ha piquets per Nadal, no solament hi seran els companys de l’hostaleria", afirma López.

Els treballadors de l’hostaleria veuen com les xifres de visitants de turistes baten rècords i són per damunt dels nivells previs a la pandèmia. Però no passa el mateix amb els sous. Segons les últimes dades disponibles de l’INE, entre gener i setembre d’aquest any van visitar Catalunya 15,8 milions de turistes estrangers; uns 150.000 més dels rebuts el 2019, just abans d’esclatar la covid.

En canvi, segons les dades també de l’INE de l’enquesta d’estructura salarial, el salari real, és a dir, descomptada la inflació, a temps complet d’un professional de l’hostaleria és un 4,8% inferior, comparat amb el que percebia el 2019. Així, el sou mitjà a jornada completa al sector a Espanya és de 1.808 euros bruts, gairebé mil euros menys al mes del que es cobra, de mitjana, en el conjunt de l’economia (2.805 euros bruts).

La reclamació sindical

En aquest punt, la UGT reclama un increment acumulat per a aquest any i els dos pròxims d’un 13%, xifra similar a la que s’ha signat a les Balears aquest estiu per a aquell mateix període (allà es va acordar un 6%, 4% i 3,5%). O similar a l’increment que es va aplicant a Madrid durant aquests últims tres anys (6% el 2023, 5% el 2024, 4% el 2025). A Catalunya, la mateixa UGT va acceptar augments inferiors (4% el 2022, 3% el 2023 i 2% el 2024) i ara no està disposada a repetir aquesta oferta a la baixa.

"Després es queixen que no troben personal. És un sector en què moltes empreses, evidentment no totes, però sí moltes, no compleixen el mateix conveni i hem d’anar constantment a inspecció de treball a denunciar que als treballadors no els faciliten uniforme o no els compensen per rentar-lo ells. Tampoc els paguen un extra per treballar els diumenges o els obliguen a fer hores extres i no les hi paguen. Calculem que a Catalunya els treballadors de l’hostaleria fan cada setmana una mitjana de quatre hores en B que ni cobren ni després les descansen", afirma el dirigent de la UGT.

Notícies relacionades

Kabilio vol portar la IA a la comptabilitat de les pimes

El BCE ajorna al 2026 la guia per instar la banca a canviar el model de govern

El tema de les hores és també un altre focus de conflicte. El conveni d’hostaleria de Catalunya preveu una jornada de 1.791 hores anuals, cosa que equival a unes 39,2 hores setmanals. Queda lluny de les 37,5 hores setmanals que ambicionen els sindicats, especialment des que va fracassar el projecte de llei del Govern, i que ja apliquen altres territoris per a aquest sector, com Guipúscoa.

L’hostaleria no és l’únic sector amb problemes i s’acumulen diversos convenis encallats que ja provoquen un augment de la conflictivitat laboral. La setmana passada la província de Barcelona va viure la primera vaga del metall després de dècades i les parts continuen temptejant-se per intentar arribar a un acord. Un altre conveni molt important, per volum i per incidència, en què tampoc patronals i sindicats aconsegueixen entendre’s és el conveni d’oficines i despatxos.