Gastronomia
Pa amb tomàquet als carrers de Tòquio
Una vintena d’empreses participen en una missió comercial per divulgar entre el mercat japonès les begudes i els aliments elaborats a Catalunya.
El pa amb tomàquet, aquest ambaixador de la gastronomia catalana tan simple i tan saludable, va conquistar ahir els carrers del centre de Tòquio. Una vintena d’empreses catalanes, que participen en la segona edició del Catalan Food Street Show a la capital japonesa, van repartir aquesta delícia entre els ciutadans que es van acostar al Daikanyama T-Site, un complex en un dels barris més cèntrics de la ciutat, conegut per les seves botigues delikatessen, cafeteries i restaurants selectes.
Amb aquesta acció es va iniciar un cap de setmana de divulgació dels productes i de la cuina catalanes en un mercat, el nipó, que és ja un dels principals importadors de begudes i aliments elaborats a Catalunya, amb un import el 2023 de 445,25 milions d’euros i un volum de 134.185 tones de productes. En els últims 10 anys, les exportacions catalanes a aquest país han augmentat un 108,25% en valor.
Notícies relacionadesLa presència dels productes catalans, des de vins, caves, olis i vinagres fins a dolços, xocolates snacks i caldos, s’ha complementa amb l’organització de dos tallers gastronòmics, a Tòquio i Kyoto, a càrrec del xef Josep Barahona i del sommelier Óscar Salmerón. A ells van assistir diferents professionals dels sectors de la distribució i restauració i prescriptors japonesos. La previsió dels organitzadors de les jornades, l’empresa pública Prodeca, és que durant aquests dies més de 3.000 consumidors japonesos provin i comprin més d’un centenar de referències de productes catalans de les firmes participants. El mateix Barahona, que porta ja tres dècades instal·lat al Japó, on regenta el restaurant L’Estudi, serà l’encarregat de mostrar aquest cap de setmana in situ com es prepara al pa amb tomàquet.
El Japó és actualment el desè mercat de destí de les exportacions catalanes i el quart fora de la UE i és també un dels que més creixement ha experimentat en els últims anys.
- Tècniques delictives Avís de la Policia Nacional quan arribis a casa: «Si els veus, no toquis res»
- Situació de vulnerabilitat L’ajuda de 115 euros al mes que ja pots demanar a la Seguretat Social
- El primer gran ‘beach club’ de BCN obrirà al juny després d’una inversió de 15 milions
- Cotitzacions La Seguretat Social enviarà aquesta carta a milions d’espanyols
- Remuntada històrica del Barça
- Al minut Guerra d’Israel en directe: última hora sobre el final de la treva a Gaza, l’ajuda humanitària i reaccions
- El laberint català Així estan les enquestes de les eleccions a Catalunya
- Investigació La cervesa, el vi i el pa poden contenir la clau de la longevitat
- Consell El motiu pel qual la gent està ficant paper higiènic a la cafetera: «El cafè surt molt més bo»
- Truc Posar el penjador al revés a l’armari: la solució que cada vegada copia més gent i que té bastant sentit