Un viatge diferent per Gran Canària: volcans, història i paisatges que deixen sense alè

Gran Canària no s’esgota en les seves platges. Al nord i a l’est de l’illa espera una cara menys coneguda, on es combinen la petjada volcànica, els pobles amb identitat i una natura que sorprèn a cada pas. Aquesta ruta convida a explorar cràters mil·lenaris, carrerons amb sabor a història, cultius únics a Europa i racons que encara conserven el pols autèntic de l’illa.

Caldera de Bandama: terra de foc i vi

El punt de partida se situa a la Caldera de Bandama, una formació geològica de 5.000 anys fruit d’una erupció violenta que va deixar un paisatge abrupte i espectacular. Envoltada de vegetació autòctona —cardons, tabaibes, retames i tajinastes—, ofereix senders amb vistes privilegiades de la capital i els seus voltants. Aquest cràter deu el seu nom al comerciant flamenc Daniel Van Damme i avui s’ha convertit en el cor d’una zona vinícola que sorprèn per la qualitat dels seus vins. Els cellers familiars de la zona ofereixen tastos de varietats com el listán negro o la malvasia, hereves d’una llarga tradició vitivinícola.

Telde: pedra, fe i memòria

A pocs minuts amb cotxe, Telde desplega el seu passat entre carrerons empedrats i places tranquil·les. El barri de San Juan, nucli fundacional, acull edificis de gran valor patrimonial com l’església del mateix nom o la Casa Museu León y Castillo. Més avall, el barri de San Francisco conserva intacte el traçat colonial i amaga joies com l’aqüeducte d’Inés Chemida o la casa senyorial de Los Sall. Passejar per Telde és endinsar-se en el llegat colonial i en una arquitectura que barreja influències gòtiques amb caràcter propi.

Arucas: entre rom, gòtic i plataneres

La carretera cap al nord condueix fins a Arucas, on s’aixeca imponent l’església de Sant Joan Baptista, una construcció neogòtica de pedra volcànica que molts confonen amb una catedral per la seva aparença majestuosa. Dissenyada per l’arquitecte català Manuel Vega i March, aquesta joia arquitectònica conviu amb un altre símbol local: la destil·leria Arehucas, fundada al segle XIX i encara en funcionament. El seu museu permet conèixer el procés d’elaboració del rom més popular de l’arxipèlag. Molt a prop, La Rekompensa ofereix una experiència poc habitual: visitar una finca de plàtans oberta al públic, amb més de 30 varietats cultivades en un entorn privilegiat.

Agaete: oceà, tombes antigues i cafè atlàntic

El municipi d’Agaete s’obre a l’Atlàntic amb les seves cases emblanquinades i un aire mariner. Des del port, on el peix fresc és una religió, es pot accedir al jaciment arqueològic de Maipés, amb més de mig miler de túmuls funeraris que daten d’època prehispànica. Endinsant-se al fèrtil Vall d’Agaete, s’arriba a la Finca La Laja, un dels pocs enclavaments europeus on encara es cultiva cafè gràcies a un microclima generós. Com a colofó final, les piscines naturals de Las Salinas permeten banyar-se entre lava i mar, amb la posta de sol com a teló de fons.

Ingenio i Agüimes: identitat rural i paisatges de postal

De tornada a l’interior, els municipis d’Ingenio i Agüimes ofereixen una altra faceta del territori grancanari. A Ingenio, el traçat urbà i l’església de la Candelaria remeten a les arrels agrícoles de la zona. El Museu de l’Aigua i del Sucre recorda el paper central de la canya i els antics enginys sucrers. Aquí encara s’elabora el famós “pan de puño”, una tradició que mesura la mida de les peces amb la mà del forner. A Agüimes, el Barranc de les Vaques sorprèn amb les seves formacions rogencoses i senders que semblen sortits d’un altre planeta.

Tenefé i Santa Lucía de Tirajana: sal i resiliència

La costa sud-est amaga una joia poc coneguda: les salines de Tenefé, que conserven el mètode tradicional d’extracció artesanal des de fa més de dos segles. Pertanyen al terme de Santa Lucía de Tirajana, el nucli urbà del qual destaca per la seva església blanca i l’ermita de Sant Nicolau. La zona també conserva vestigis de sistemes hidràulics històrics, com l’antiga presa i la Fortaleza, declarada bé d’interès cultural, on es troba també el museu, convertit en centre d’interpretació. El Barranc de Tirajana, amb la seva vegetació autòctona i els seus contrastos de llum i color, completa una escapada perfecta per a qui busca caminades amb recompensa visual.

Sabors amb identitat

Notícies relacionades

Un estudi revela que pensar a viatjar proporciona benestar i positivisme

Una experiència única i tropical a l’Atlàntic

Al llarg de tot el recorregut, la gastronomia canària es presenta en múltiples versions: des de bochinches i tascas tradicionals fins a propostes contemporànies d’alt nivell. El restaurant Poemas by Hermanos Padrón, amb una estrella Michelin, és una referència obligada per entendre com els productes locals —des del gofio fins al formatge de flor o els peixos del dia— poden reinterpretar-se amb creativitat i respecte.

I és que Gran Canària, més enllà del turisme de sol i platja, ofereix una experiència completa per a qui busca història, paisatge i cultura local. La seva cara nord i est revelen una illa viva, canviant i sorprenent.