El raïm dona un respir aquesta nit de Cap d’Any i es converteix en gairebé l’únic aliment fresc que no s’encareix aquest Nadal

Notícies relacionades

¿Quant ha pujat el preu de la truita de patates l’últim any? ¿I el del cafè amb llet?

La inflació es manté en el 2,6% a l’octubre a Catalunya, cinc dècimes inferior a la mitjana espanyola

Preocupats fins a gairebé l’últim minut per la campanya pesquera, el cistell de consum nadalenc es veurà compensat per uns preus més estables en peixos, gràcies a l’important pes específic que tenen els congelats (que representa el 30% del total comercialitzat) i al fet que cada any sigui més important la presència de producte de piscifactoria. «Afortunadament, la pròrroga de 13 dies que va concedir a principis de mes el ministeri a la flota del Mediterrani, ens ha permès garantir que aquest Nadal arribi peix fresc de platja a les taules», ha remarcat Llum Ortega, experta en aquest àmbit. El peix «ha pujat un 6% de preu al llarg de l’any», ha indicat Àngel Máñez, president dels majoristes de peixateria. «Amb tot, la previsió és que les vendes aquest desembre creixin lleugerament respecte al 2024, entre un 1% i un 2% en el cas del peix i entre un 5% i un 7% en el del marisc», ha precisat Máñez.

Després de les importants pujades d’anys passats, «les carns aquesta vegada es mantindran a preus estables», ha assegurat Martí Colomer, portaveu del sector a Mercabarna. I justament, ha destacat aquest expert, «una de les dinàmiques que s’han detectat en els últims temps ha sigut l’anticipació de les compres per part dels clients, tant els domèstics com els de la restauració». Així, ja a l’octubre, els carnissers van començar a despatxar peces de carn de vedella, de xai o de cabrit de cara als àpats d’aquestes festes.