SABORS PICANTS
Spicy, una taverna asiàtica amb marxa
El nou restaurant de Sant Antoni ofereix platerets orientals per compartir en un ambient canalla

spicy /
Qui vulgui marxa de la bona, gastronòmica i ‘asiàticament’ parlant, que vagi a Spicy, al costat del mercat de Sant Antoni. Aquesta taverna oriental s’ha posat de moda gairebé des que va obrir fa unes setmanes. Només obre a la nit amb una fórmula canalla basada en platerets llaminers i addictius, siguin d’Indonèsia o de la Xina, de Tailàndia o de Corea, que se serveixen en taules comunals. Així que poc protocol hi trobareu: ¡taverna, hem dit taverna!
Spicy
Carrer del Comte Borrell, 41.Telèfon: 93 750 55 11.Preu mitjà: 20-25 €.
Spicy té marxa ‘gastro’, però la marxa flota a l’ambient: en la música, als tatuatges dels cambrers, a la cuina oberta, en les projeccions en blanc i negre de combats de sumo, en els grafitis i neons, en els motius asiàtics a les parets. Una atmosfera que convida a sopar animadament i a prendre una copa (pots demanar qualsevol dels còctels clàssics versionats amb ingredients asiàtics).
El projecte d’Òscar i Carlos Manresa, que dirigeixen la divertida Taberna del Tío Carlos al Raval, és modern i estimulant, però se sustenta en una carta d’allò més solvent. Dos ‘hits’ com el pollastre fregit, macerat amb soja, all i gingebre i arrebossat amb fècula de patata, i el ‘bao’ de cranc, també cobert amb fècula de patata i preparat salsa de tomàquet fumada amb xili, s’emporten l’èxit de públic.
Graella japonesa
Notícies relacionadesPerò també mereixen aplaudiment l’ús de la ‘robata’ (graella japonesa) per a una broqueta de salmó amb sèsam i cibulet i de tècniques una mica més avançades, com la cocció a baixa temperatura per al costellam de porc, ben acompanyat per una salsa barbacoa ‘thai’ amb una base de suc de pinya natural.
Tots són plats amb un puntet ‘spicy’, o sigui, picant (sobretot els llagostins saltejats amb salsa de xili anomenats ‘ebi-chili’). Perquè així de picant és aquesta taverna.
- CAS SANTOS CERDÁN-ÁBALOS Koldo García després de conèixer l’informe de l’UCO sobre Santos Cerdán: «Acaba de començar»
- Tensió als Estats Units "Motivació política" en l’assassinat d’una congressista i el marit
- Metamorfosi demogràfica Un terç de l’Eixample és estranger
- Tensió als Estats Units Els EUA surten al carrer de forma multitudinària en protesta per Trump
- Tempesta judicial i política La caiguda de Cerdán impulsa en el PSOE avançar les generals
- Una nutricionista sobre la dieta que cal seguir si tens el còlon irritable: "No has de menjar res que t’inflami"
- Predicció La calor s’intensifica a partir de dilluns i algunes zones de Catalunya arribaran als 40 graus
- Xifres d’Interior Rècord d’identificacions policials a Catalunya: 1,2 milions el 2024
- Defunció Mor als 63 anys l’empresari Miquel Suqué, del Grup Peralada
- Acte del PP Feijóo demanarà la compareixença de Sánchez al Congrés perquè es «retratin» els seus aliats: «Si el segueixen recolzant, seran els seus encobridors»