La pastisseria de Sants Kessler-Galimany tanca després de 74 anys

Kessler-Galimany, una de les pastisseries més antigues i emblemàtiques de Sants, tanca després de 74 anys. Com molts altres comerços de proximitat, no ha aconseguit sobreviure als alts preus del lloguer del local ni recuperar-se del cop econòmic de la pandèmia. Actualment, la pastisseria la regenta Joan Galimany, segona generació, que va néixer "en un sac de farina" i a poc a poc va anar aprenent dels seus pares, Teresa Kessler i Josep Galimany, tots els secrets de l’ofici.

"Tot té un principi i un final", va afirmar Galimany a Sants 3 Ràdio, on també va declarar que "l’esforç que s’ha de fer per portar una empresa és molt dur" i que des de la pandèmia portaven "arrossegant una gran flaquesa, sobretot econòmica". "No és el mateix treballar actualment, amb les noves normatives, els nous impostos i els nous lloguers. Desgraciadament, les petites empreses no podem aguantar ni assumir totes aquestes despeses", va lamentar Galimany, que ha estat 37 anys al capdavant del negoci familiar. El 3 d’abril serà l’últim dia que obrirà la pastisseria Kessler-Galiman.