Juan Antonio Nieto y Mariana Silva López

Juan Antonio Nieto es ajudant doctor a l'Escola Superior d'Enginyeria, Ciència i Tecnologia de la Universidad Internacional de Valencia. Mariana Silva López es màster universitario en Nutrició i Salut i màster universitari en Ciències Avançades de la Nutrició Humana. Coordinadora de títol. Universidad Internacional de Valencia.