La calor i la sequera disparen el preu dels aliments

Segons demostra un estudi del Barcelona Supercomputing Center, en els últims anys el preu de productes essencials com el cacau, el cafè, l’oli d’oliva i les patates ha escalat a nivells històrics a causa, entre d’altres, de fenòmens amplificats pel canvi climàtic, com per exemple la calor extrema, les sequeres i les inundacions. "Fins que no aconseguim emissions netes zero, el clima extrem només anirà a pitjor, i ja està danyant cultius i encarint el menjar arreu del món", afirma Maximilian Kotz, investigador del BSC-CNS i autor principal de l’estudi.

Notícies relacionades

El ‘top manta’ es dispara a Catalunya: 139.200 falsificacions requisades valorades en 26 milions d’euros

El programa educatiu antibullying 'Somos Únic@s' de la Fundación ColaCao arriba a Secundària

La investigació, publicada aquesta setmana en la revista científica Environmental Research Letters, documenta 16 esdeveniments climàtics extrems ocorreguts en els últims dos anys en una vintena de països i que, segons han pogut constatar, van provocar pujades abruptes en el preu d’aliments essencials com la fruita, la verdura, l’arròs, les patates, el cacau i el cafè. En molts casos, a més, s’ha constatat que els extrems de calor, sequera o pluja haurien sigut pràcticament impossibles, o almenys no tan devastadors, sense l’efecte de l’escalfament global al planeta. Per això els experts parlen d’aquests casos com a exemples molt il·lustratius de l’anomenada "inflació climàtica".

El cas més dramàtic és el del cacau. L’abril del 2024, el seu preu es va disparar un 280% després d’una onada de calor sense precedents a la Costa d’Ivori i Ghana, responsables del 60% de la producció mundial d’aquest aliment. Segons indiquen les anàlisis, aquesta onada va ser fins a quatre graus més càlida del que és normal per culpa del canvi climàtic.