Aquesta és la llista de les begudes que contenen més cafeïna: poden superar el cafè sol i l’expresso

Llevar-se d’hora i prendre una tassa de cafè abans d’estudiar o treballar és un hàbit compartit per molts espanyols. De fet, segons l’Informe del sector del cafè a Espanya de l’Associació Espanyola del Cafè (AECafé), entre 2023 i 2024 el consum de cafè va arribar als 67 milions de tasses al dia; 22,5 milions es consumeixen en establiments d’hostaleria, mentre que 44,7 milions es prenen a les llars espanyoles.

D’aquesta manera, «el cafè continua sent una de les begudes amb més projecció a Espanya», conclou AECafé. Aquesta rutina matinal té un objectiu comú: eliminar la somnolència i activar el cervell per sentir-se més productiu.

El compost que ajuda tants espanyols és la cafeïna, que es troba de manera natural a les fulles, llavors i fruits de moltes plantes. Aquesta substància estimula el sistema nerviós central i, en dosis moderades, augmenta l’estat d’alerta i redueix la son, segons explica l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA).

Els riscos del consum de cafeïna

Tanmateix, aquesta mateixa autoritat alerta dels riscos que comporta consumir-ne en grans quantitats, ja que no només es troba en una tassa de cafè. La cafeïna pot provocar problemes relacionats amb el sistema nerviós central, com ara alteracions del son, ansietat i canvis de comportament. A llarg termini, l’EFSA explica que el consum excessiu de cafeïna s’ha relacionat amb problemes cardiovasculars.

Alhora, els estats membres de la UE mostren preocupació per la seguretat del consum de cafeïna entre la població, ja que l’aparició de noves begudes i aliments amb cafeïna afegida n’augmenta encara més el consum, fins i tot de manera involuntària.

Llista dels productes amb més cafeïna

Per aquest motiu, l’EFSA va publicar un dictamen científic sobre la seguretat de la cafeïna que inclou una llista de les begudes —i també aliments— amb un contingut més elevat d’aquest compost.

Per corregir les diferències de quantitat habitual de consum, el Consell Europeu d’Informació sobre l’Alimentació (EUFIC) va elaborar una classificació basada en una mateixa mostra de 100 grams o 100 mil·lilitres.

1. Cafè expresso

Una tassa de 60 ml conté aproximadament 80 mg de cafeïna. Això equival a 134 mg per cada 100 ml, cosa que el converteix en la beguda amb més concentració de cafeïna.

2. Xocolata negra

La xocolata negra també conté cafeïna, ja que s’elabora amb grans de cacau que la contenen de manera natural.

En general, se n’ingereix menys que amb el cafè perquè les racions solen ser més petites. Tot i així, la xocolata negra conté aproximadament 53 mg de cafeïna per cada 100 g. Una rajola de 50 g aportaria uns 26,5 mg de cafeïna.

3. Cafè filtrat

A diferència de l’expresso, el cafè filtrat no utilitza alta pressió, sinó que es prepara lentament a través d’un filtre.

Conté aproximadament 45 mg de cafeïna per cada 100 ml. Com que les tasses solen ser de 200 ml, una ració habitual aporta uns 90 mg de cafeïna.

4. Begudes energètiques

Aquestes begudes carbonatades contenen cafeïna afegida i sovint també una gran quantitat de sucre.

Aporten uns 32 mg de cafeïna per cada 100 ml. Com que les llaunes solen ser de 250 ml, una sola unitat proporciona aproximadament 80 mg de cafeïna.

A més, l’EFSA ha identificat més de 60 varietats de begudes energètiques en llaunes de 500 ml que superen els 150 mg de cafeïna, el límit diari recomanable per a alguns grups de població.

5. Te negre

El te s’elabora a partir de les fulles de la planta Camellia sinensis, i el contingut de cafeïna varia segons el tipus.

Una tassa estàndard de 250 ml de te negre conté aproximadament 28 mg de cafeïna, és a dir, 22 mg per cada 100 ml.

El te verd en conté una mica menys: 15 mg per cada 100 ml, o uns 38 mg per tassa.

6. Refrescos de cola

Les begudes de cola són refrescos carbonatats i ensucrats caracteritzats pel seu color fosc i gust dolç.

Una ració estàndard de 355 ml conté aproximadament 37 mg de cafeïna, equivalent a 11 mg per cada 100 ml.

La marca més popular, Coca-Cola, conté aproximadament 34 mg de cafeïna en una llauna de 335 ml.

Més cafeïna, més begudes

Fora d’aquesta llista, hi ha altres begudes amb quantitats considerables de cafeïna.

Segons Nescafé, 365 ml de cafè americà contenen aproximadament 154 mg de cafeïna. Això equival a 42 mg per cada 100 ml.

D’altra banda, l’augment del consum de te matcha, un te verd en pols originari del Japó, també ha generat preocupació. Segons una marca espanyola especialitzada en aquest producte, 2 grams de matcha (la quantitat habitual per tassa) aporten uns 70 mg de cafeïna.

Notícies relacionades

Millors cremes solars segons l’OCU: les quatre més recomanades per a aquest estiu

José Abellán, cardiòleg i coautor d’un estudi de TCA i adolescents: «L’ús de les xarxes socials s’associa a comportaments compatibles amb trastorns de la conducta alimentària»

Finalment, contràriament al que molta gent pensa, el cafè descafeïnat encara pot contenir petites quantitats de cafeïna: aproximadament 4 mg per una tassa de 200 ml, és a dir, 2 mg per cada 100 ml.

A causa de la gran varietat d’aliments i begudes que contenen cafeïna, l’EFSA recomana que la ingesta diària no superi els 400 mg per persona, tot i que per a alguns grups la recomanació es redueix a 200 mg al dia.