'El vino de Asunción'

El vino que tiene Asunción no es blanco, ni es tinto, ni tiene color. Si bebes para olvidar, no te olvides de pagar. Cuando yo me muera, tengo ya dispuesto en el testamento que me han de ente- rrar en una bodega, al pie de una cuba, con un grano de uva en el paladar. Ajo crudo y vino puro pasan el puerto seguro. Y no estaba muerto, no, no, que estaba tomando cañas leré lerele. Los borrachos en el cementerio juegan al mus. Soy cantor, soy embustero, me gusta el juego y el vino, tengo alma de marinero. A beber, a beber y apurar la copa de licor porque el vino hará olvidar las penas del amor. La cervecha que se chube a la cabecha. Saca el güisqui, Cheli, para el personal, que vamos a hacer un guateque. Carruseeeeeeeel deportivo: anís Las Cadenas, el anís de España.

Amb un patrimoni castellà com aquest de refranys,coplasi romances de sarsuela, amb totes aquelles rajoles prenyades de saviesa popular que adornen les tavernes, i amb una tradició tan abundant d'entranyables anuncis, és comprensible que l'altre diaAznardigués el que va dir al ser nomenat cellerer d'honor de l'Acadèmia del Vi de Castella i Lleó: "Les copes de vi que em prenc o no em prenc, deixin-me que me les prengui tranquil.lament; mentre no posi en risc a ningú ni faci mal als altres". Quines ganes d'esgarriar la festa, quina dèria de buscar-li les pessigolles, al pobre. Ell només volia dir que és un home assenyat, sarment del cep hispànic, castellà fi, savi incomprès, deixeble d'una filosofia senzilla, planera i vitalista com aquell pasdoble que cantava fa uns quants anysManolo Escobar:"Viva el vino y las mujeres, que por algo son regalo del Señor. Y vivan los cuatro puntos cardinales de mi patria".