Omplir la nevera després de les vacances serà una mica més barat

Tornar a omplir la nevera. Una de les primeres comeses que han d’afrontar les famílies, en la seva tornada a casa després de les vacances, és la batejada com a operació rebost o, el que és el mateix, fer una compra general de tots els bàsics abans de reprendre una nova rutina laboral i la tornada al col·le. Aquest any, aquesta costa de setembre vindrà marcada per la baixada de preu de productes com la llet o la pasta i l’eliminació de l’IVA als aliments bàsics, entre ells l’oli d’oliva. Serà, segons apunten tots els indicadors, una tornada a la normalitat més suportable que en anys anteriors.

I és que, a l’espera que d’aquí un parell de setmanes es conegui la dada definitiva de l’IPC d’agost, la veritat és que, per exemple, en un any la llet sencera s’ha abaratit un 0,7% i la desnatada un 4,2%, les farines han baixat un 0,4%, les pastes alimentàries un 0,9% i els olis un 11,8%. En el que portem de 2024, el preu dels llegums s’ha reduït un 8,3%, el del peix fresc un 2,9% i el del pollastre un 0,5%. Tot i que els últims 12 mesos l’oli d’oliva ha pujat un 3,7%, es tracta d’un registre bastant més moderat que el 38,3% d’increment que marca a la seva taxa anual.

Frescos i bàsics

Aquests dies, les llars també compren productes frescos com ara les carns més comunes –boví, pollastre i porc i salsitxes–, peix congelat i fruites i hortalisses, entre les quals destaquen les utilitzades com a base a la cuina, fonamentalment pebrots, pastanagues, carbassons o porros. De tots aquests productes, els dos primers grups (el de les carns i els peixos) no compten amb l’IVA reduït dels aliments, que sí que tenen d’altres de considerats bàsics com el pa, les fruites, les verdures, l’arròs, la llet i els ous. Fins al 30 de setembre, continuaran lliures de l’impost i, a partir de l’octubre i fins a finals d’any, tributaran al 2%. El 2025, la taxa pujarà al 4%, segons va acordar el Govern fa un parell de mesos.

A més, algunes cadenes de supermercats estan anunciant ofertes aquests dies, entre les quals el líder de la distribució alimentària a Espanya Mercadona, que ha anunciat una baixada del preu de l’oli d’oliva.

L’operació rebost, indica l’Associació Espanyola de Distribuïdors, Autoserveis i Supermercats (Asedas), suposa "un consum extraordinari de productes d’alimentació molt concrets que té lloc durant uns quants dies". Per a això, les més de 300 plataformes logístiques amb les quals compten els supermercats "treballen a ple rendiment per respondre a una concentració de la demanda d’aliments específics i bàsics amb els quals es prepara el curs escolar, com ara llegums, llet, formatge, oli, ous, sucre, farines o pasta", afegeix la patronal dels supermercats, que agrupa Mercadona, Lidl, DIA, Aldi, AhorraMas i altres ensenyes regionals.

Tot això requereix un important esforç logístic. "La capacitat de preveure amb temps una afluència de públic extraordinària, tant en botiga com en el canal electrònic i, per tant, oferir als consumidors els productes que necessiten en moments concrets com ara la tornada de les vacances és fruit d’un treball en què la digitalització juga un paper molt rellevant", va remarcar Nuria Cardoso, directora de Comunicació d’Asedas.

Notícies relacionades

El deute públic puja al 103,5% del PIB fins a març i marca un nou rècord

La inflació baixa al 2% el maig per l’electricitat i el turisme

Compra ‘online’

Segons l’entitat, aquest és un període en què també augmenta la compra online, ja que un 30% dels consumidors fan la seva compra per internet. Aquesta modalitat, no obstant, no és encara gaire popular a Espanya. Segons la Taula de Consum del Ministeri d’Agricultura i Alimentació només un 2,2% dels consumidors l’utilitzen, mentre que les últimes dades del VIII Observatori de Comerç Electrònic en Alimentació d’Asedas i les universitats Complutense i Autònoma de Madrid reflecteixen una baixada del 5% en tota la compra de gran consum, que inclou tant aliments com drogueria i perfumeria.