Tornar a omplir el rebost després de les vacances d’estiu sortirà aquest any un 2,7% més car

La patronal dels súpers, en la qual estan representades cadenes com Mercadona, DIA, Lidl, Aldi i altres empreses regionals, destaca que aquests dies de finals d’agost i principis de setembre concentren una despesa del 20% del comerç alimentari ‘online’ de tot l’any, «per un transvasament brusc en la demanda per reposar llet, llegums i frescos a les llars», indica l’entitat.

Així, segons detalla Asedas, les 325 plataformes logístiques que tenen desplegats els supermercats i majoristes per tot Espanya treballen per proveir l’augment de la demanda, amb especial provisió, a més dels llegums, d’oli (el consum del qual es preveu que serà un 4,3% més alt), de sucre (un 3,3% més), iogurts (10%) i formatges (2,5%). Els que facin provisió de fruita i verdura fresca s’inclinaran per les que estan de temporada, preveu la patronal. Així, no es descarta que aquests dies hi hagi més venda de pomes (+39%), peres (+45%), raïm (+74%) i cols (+75%), juntament amb increments més moderats en cebes (+7,5%) i pebrots (+3,7%).

Les vendes de carn augmentaran un 7%, i les de peix, fresc i congelat, creixeran un 5%. També repuntaran la drogueria (+4%) i la cura personal (+3,5%).

Reprendre els hàbits quotidians

«La despesa que es fa durant els dies de l’‘operació rebost’ se centra, fonamentalment, en productes bàsics de fons de nevera i rebost que permeten reprendre els hàbits quotidians de consum, la previsió és que la demanda es mantingui estable respecte a altres anys», indica la directora de comunicació d’Asedas, Nuria Cardoso, a preguntes d’aquest diari.

Així, lluny de les pujades històriques registrades el 2022 i el 2023, segons els últims indicadors de l’IPC, amb dades corresponents al mes de juliol, la compra bàsica és un 2,7% més cara que fa un any; un 1,9% més que al gener, però un 0,4% més barata que al juny. Entre les pujades més acusades, destaca la que han patit en els últims mesos els ous, que són un 18,3% més cars, i la carn de vedella, que surt ara a un 15,1% més que el juliol del 2024. La de xai també s’ha incrementat, en un 11,7%, alhora que el peix ho ha fet en un 6,2%.

Per contrarestar la pujada, la bona notícia és la baixada del 44,3% que ha experimentat l’oli d’oliva (no s’ha d’oblidar, no obstant, que des del 2022 acumulava una pujada de gairebé el 70%). Quant al sucre, és ara un 19,7% més barat que l’any passat. També han baixat, tot i que de manera més discreta, els iogurts, que surten un 2,6% millor de preu.

Un pic del comerç en línia

Notícies relacionades

La moderació de preus dels aliments frescos contribueix a contenir en el 2,7 % l’IPC del juliol

L’onada de calor dispara la demanda de ventiladors, gelats, fruita fresca... i dispositius antimosquits

Aproximadament el 20% de la compra que els espanyols fan per interneten alimentació al llarg de l’any es concentra en els pocs dies de l’operació rebost, segons Asedas, que destaca l’esforç logístic que això suposa per a gairebé totes les cadenes. .

Per exemple, el grup DIA ha detallat a l’agència Efeagro que les seves vendes a través d’internet la primera setmana de setembre acostumen a créixer un 59% respecte a la mitjana de l’agost, gràcies a un pic de comandes del 40%. El tiquet mitjà en aquesta cadena creix aproximadament un 6%, amb un augment de compra de productes com llet, oli, ous, frescos, lactis i bàsics per a la cuina. Ja a les botigues, el top de productes més reclamats són pa de motlle, llet semi i paper higiènic de la seva marca de distribució, alhora que es detecta també una aposta per les promocions.