ERC i el Gremi de Restauració s'uneixen perquè Barcelona fomenti el català en l'hostaleria

El grup municipal d'ERC i el Gremi de Restauració han decidit aliar-se perquè l'Ajuntament de Barcelona fomenti l'ús del català en l'hostaleria. Un 44,6% dels treballadors de bars i restaurants a la ciutat no parla català, segons l'enquesta anual al sector que realitza el consistori. Com va explicar aquest diari al maig, la xifra ha augmentat en els darrers anys: des de 2020, ha crescut 5,4 punts el percentatge d'empleats que ni tan sols entenen la llengua, fins a representar un de cada cinc treballadors en el sector.

Davant d'aquestes dades, la presidenta d'ERC al consistori, Elisenda Alamany, ha proposat un pla per incrementar la presència de l'ús del català. Aquesta iniciativa, treballada amb el gremi, la presentaran els republicans aquest divendres al ple municipal, on es votarà perquè el govern pugui desplegar-la.

"No hem volgut esperar que aquesta problemàtica tingui una resposta i ens hem posat a treballar amb el gremi", ha explicat Alamany en roda de premsa, juntament amb el president del Gremi de Restauració, Roger Pallarols, des del restaurant Núria, de la Rambla.

En el marc d'aquest pla, ERC i els restauradors proposen una campanya de sensibilització amb la qual es proporcioni als treballadors del sector una formació bàsica i específica en català, s'ofereixi eines per a la retolació en català (com la senyalització interna i externa dels locals, menús i pàgines webs) i un "vocabulari català bàsic il·lustrat", destinat tant al personal com a la clientela. També proposen facilitar als establiments informació sobre la legislació vigent en matèria de política lingüística catalana.

"Utilitzar el català en llibertat"

"Viure en llibertat passa per utilitzar el català en llibertat", ha sostingut Alamany, que alerta que actualment no hi ha igualtat entre les llengües. Ha recordat que molta gent visita Barcelona perquè "volen sentir-se barcelonins per uns dies" i, en aquest sentit, ha avisat que, si la ciutat perd la seva personalitat, caràcter i identitat pròpia, "perd el seu atractiu".

Notícies relacionades

L’AMB licitarà per 800 milions la concessió d’aigua a vuit ciutats

El Tast a la Rambla avança al maig el seu festival gastronòmic

Des del Gremi de Restauració, Pallarols ha defensat la proposta per compatibilitzar "la llengua pròpia amb la pluralitat i riquesa" de Barcelona. "Seria un error impulsar el català en l'hostaleria des de la imposició", per la qual cosa ha celebrat haver-se unit a una iniciativa que "posa el focus en la informació, amb materials específics".

"El sector de la restauració només pot ser un aliat en la normalització del català", ha afegit Pallarols. A més de turisme i negocis, ha dit el president del gremi, Barcelona és també la capital de Catalunya i "no hi ha res més modern que apostar per la teva llengua pròpia".