Salsa de carbassó i sang
El veterà cuiner Enrique Lozano, que va ser durant molts anys gran xef de l'Hotel Alfonso XIII de Sevilla, avui jubilat, estava preparant uns carbassons per acompanyar una pularda guisada. I de cop i volta es va tallar en un dit i va començar a sortir la sang que va impregnar de seguida aquella humil cucurbitàcia. Nerviós, ho va intentar dissimular rentant amb aigua aquella catàstrofe. Però Chicote, que estava a l'aguait, vigilant, va saltar com un tigre i li va deixar anar: «Hòstia, tio, t'has tallat i ara ficaràs dins el menjar el carbassó impregnat amb la teva sang. ¿Que el rentaràs? ¡El llençaràs!». I el veterà Enrique va ser expulsat immediatament. Aquesta va ser la situació més tremenda de l'estrena de Top Chef
