Dimarts, 15 de setembre del 2015 Carmen i Juan Carlos Cañabate (Barcelona)

És una llàstima per a nosaltres escriure aquestes línies. Els comiats mai són alegres, i per a un restaurant com El Caballito Blanco, després d’estar obert durant 65 anys, és molt trist dir adéu. Tanquem amb la tranquil·litat d’haver intentat fins al final sobreviure al canvi d’hàbits i de model econòmic que ha provocat la crisi, però no ha sigut possible. Volem agrair l’esforç i la dedicació a totes les persones que han treballat en aquesta empresa i sobretot la fidelitat mostrada per milers de clients durant tots aquests anys. En els dos casos s’ha arribat fins a la quarta generació. Molts ja no estan entre nosaltres, com no podia ser d’una altra manera després de tant de temps, però entre tots hem fet possible aquesta llarga travessia des que el nostre avi, Antonio Cañabate Ramos, es va instal·lar el 1950 al carrer de Mallorca de Barcelona.

Si voleu debatre sobre aquest tema, escriviu-nos aquí

Compartir: