El Periódico

Cuiners espanyols pel món

Els millors cuiners colonitzen mig planeta

RAMON CURTO

La 'marca Espanya' fa uns anys que guanya adeptes a tot el món a través del paladar gràcies als millors cuiners del país, que obren restaurants a tot el planeta. No es pon el sol a l'imperi gastro espanyol; del Japó a Amèrica, no hi ha xef amb estrella Michelin que no hagi muntat un negoci a l'estranger. I el que no en té és perquè no ha volgut. Ras i curt.