Ni carbonara ni pesto: l’OCU revela quines són les salses per a pasta més saludables del supermercat

Les salses per a pasta són un recurs habitual en moltes llars per la seva rapidesa i comoditat, però no totes ofereixen la mateixa qualitat nutricional. Així ho revela una anàlisi realitzada per l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU), que ha avaluat 236 salses comercialitzades en supermercats i conclou que 64 d’elles suspenen la seva Escala Saludable.

Les salses de tomàquet són les més ben valorades

Una de les principals conclusions de l’estudi és que les salses elaborades amb tomàquet són, en general, les opcions més saludables. Entre aquestes hi ha varietats com el tomàquet fregit, la salsa napolitana, arrabbiata o les elaborades amb verdures i alfàbrega.

Per contra, les salses elaborades amb nata, com la carbonara o la quatre formatges, juntament amb les de pesto, són les que surten més mal parades. L’organització explica que aquestes contenen una quantitat molt superior de greixos saturats. Mentre que les salses de tomàquet presenten una mitjana del 0,79%, les elaborades amb nata arriben al 6,75% i les de pesto al 5,62%.

"Un altre factor problemàtic és l’excés de sal, amb valors habitualment per sobre de l’1% en les salses amb base de nata i, encara més, en les salses amb base de pesto, on sol superar el 2%. Mentre que la major part de les salses amb base de tomàquet estan per sota de l’1%", assenyala l’OCU.

L’anàlisi detecta que algunes salses de tomàquet aporten un màxim de 91 quilocalories per cada 100 grams, mentre que les de nata arriben a les 187 kcal/100 g. Les de pesto són les més calòriques de totes, arribant a 447 kcal per cada 100 grams, gairebé cinc vegades més que algunes salses de tomàquet.

Consum ocasional

Notícies relacionades

Expert en seguretat sobre les fortes pluges i inundacions: «Un pàrquing subterrani es pot convertir ràpidament en una trampa»

Les millors ofertes de l’Amazon Prime Day (7 d’octubre): rebaixes de fins al 70 % de descompte

Des de l’OCU recomanen consumir tant les salses elaborades amb nata com les de pesto de manera ocasional, ja que, a més, en les que, en el cas de la carbonara, compten amb una mitjana de quatre additius. Entre aquests apareixen els E-14XX i E-250, el consum dels quals l’organització aconsella limitar.

A més, dos productes destaquen especialment pels seus resultats nutricionals: Hida Tomate Frito 0% Azúcares i Labore Tomate Frito, que obtenen les millors valoracions de l’anàlisi.