Un museu per als molt cafeters

És el primer museu que et fa passar la son. Una exposició per als molt cafeters. Són més de 2.000 peces amb aroma de cafè. Des del molinet més gran del món –entre 300 i 400 quilos– fins a la cafetera daurada testimoni dels culebrons de Friends al fons del Central Perk. Ja ho ha fet viral algun influencer. Inclou una experiència vintage amb davantal: t’ensenyen a preparar el teu propi espresso en una màquina original dels anys 50. «What else?», que diria George Clooney.

Va obrir fa tot just un mes i mig. El primer Museu del Cafè de Barcelona (Via Laietana 36). Són dues plantes i gairebé 500 metres quadrats. Fileres i vitrines amb un centenar de màquines antigues, més de mil molinets i 1.200 llibres en tots els idiomes. Un segle i mig d’històries per no dormir.

«El gremi, gent de la família Marcilla, de grans famílies del cafè que fa tota la vida que estan en aquesta indústria... Per aquí hi han passat tots –explica Fabio Panasiti, el gerent del museu–. Ens han dit que no han vist mai un museu d’aquestes característiques, amb tantes màquines i peces». És –garanteix– un dels més grans del món, amb més peces relacionades amb el cafè». ¿L’objectiu? «Que la gent després de visitar el museu –respon Giuseppe Panasiti, el col·leccionista ideòleg– no facin cafè només per despertar-se, sinó despertar-se per fer cafè».

És la col·lecció de Giuseppe Panasiti, el fundador dels Café di Roma. Se’n van arribar a obrir més de cent a Espanya i Portugal. «Va ser un boom ràpid –recorda el Fabio, un dels fills–; era la novetat». El Giuseppe va acabar venent la marca el 2001. Ara els dos fills regenten tres Cappuccino, «la mateixa essència», diuen. «Els locals són els originals». La màquina d’espresso més famosa de la col·lecció és a la planta de baix: la televisiva Gaggia que va sortir a Friends durant una dècada. «Quan Michael Jackson la va veure –detalla el cartell a peu de cafetera–, en va comprar una d’igual per a Neverland».

Notícies relacionades

Santpedor reivindica els sabors naturals

Santuaris ‘vintage’ que desafien el pas del temps

Hi ha molinets de 1750, de Tiffany, de paret, de 300 a 400 quilos. El més gran del món (1862). Va estar exposat als magatzems Harrods de Londres fins a 1914. Al costat hi ha una cafetera Victoria Arduino immensa de 1910 que funcionava amb vapor. Només n’existeixen cinc. Hi ha dissenys inspirats en avions, en cotxes, en el trencadís de Gaudí i, fins i tot, en les corbes de Gina Lollobrigida. «És la cafetera més fotografiada», asseguren. ¿La més buscada? La Marzocco Comet de 1961. «Costa uns 30.000 euros». No es ven cap peça. Els ho demanen molt. El museu és un «hobby» –diu el fill gran– que al pare «se li’n va anar de les mans», riu. Allò que diuen de portar el cafè a la sang, en el seu cas, és bastant literal. El Fabio pren set tasses al dia. Hi ha molt cafeter a Barcelona, assegura. «Hi ha gent que entra aquí que sap moltíssim de cafè, més que jo».

L’entrada costa 8,50 euros (és de franc per a menors de 15 anys). Té cafeteria i fins i tot venen sabó i espelmes amb olor de cafè amb llet. Ben aviat –anuncia el gerent– començaran a organitzar esdeveniments: tastos, col·laboracions amb grans marques, «tot el que es pugui fer en el món del cafè». De moment, aquest novembre acolliran el campionat regional de latte art.