Inserció hostalera

Entre 16 i 19 anys, sense títol de graduat en ESO i empadronats al districte de Sant Martí. Aquests són els tres requisits principals per poder optar el gener del 2013 a una de les 15 places becades per a un curs bàsic d'hostaleria impartit per l'Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona (passeig de Taulat, 243) . «Aquest programa d'inserció està dirigit a joves sense feina, sense estudis superiors i, per tant, en risc d'exclusió social. La previsió és que el 50% dels alumnes, com a mínim, surtin del curs amb un contracte laboral gràcies a la borsa de treball del mateix centre educatiu escollit», explica Dionisio Ortiz, membre de la direcció del departament de Serveis a les Persones de Sant Martí.

L'Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona és una fundació sense ànim de lucre inaugurada el 1985 per iniciativa dels gremis de restauració i hotels de Barcelona. «Aquest és el primer any que es portarà a terme un curs amb el Consorci d'Educació de Barcelona i serà un curs de 220 hores amb tot el que fa falta perquè sigui una formació certificada», explica Iñaki Gorostiaga, director general d'un centre per on passen cada any uns 400 alumnes.

Descobrir la FP

En el curs de servei bàsic de restauració i bar els joves becats aprendran les normes, l'aplicació i les condicions higièniques sanitàries, i també l'ús dels principals instruments d'un restaurant o com servir els productes. «És un curs 100% presencial amb un contingut teòric fonamental i amb un gran component pràctic que facilitarà als alumnes la seva inserció en el món laboral», explica Gorostiaga, que matisa que tot dependrà de les aptituds de l'alumne i de l'evolució del sector.

Notícies relacionades

«La plaça on visc és un poble dins del poble de Sants»

El dia favorit de Terenci Moix

Aquesta acció s'emmarca en un paquet de mesures orientades a l'ocupació posades en marxa des del departament de Serveis a les Persones de Sant Martí. Entre altres, l'elaboració d'una guia de recursos destinada als emprenedors i els professionals en general de la zona del Besòs i unes jornades d'orientació als joves i a les seves famílies. «Aquestes jornades ja s'han portat a terme altres vegades i tenen com a objectiu que els joves al final de l'ESO puguin descobrir la Formació Professional, que fins no fa gaire era l'aneguet lleig. Només aquí, al districte, ja en tenim sis centres públics i concertats molt potents», explica Ortiz.

Per Ortiz és fonamental connectar els elements del territori amb potencial: «Per un costat, tenim a Sant Martí una escola d'hostaleria amb prestigi, i per un altre, un bon nombre d'hotels i restaurants, que estan aguantant bé malgrat la conjuntura». L'explicació d'això últim, afegeix Gorostiaga, està en el fet que «només els sectors que no es regeneren a temps pateixen més i durant més temps les crisis i les seves conseqüències».