Dolços irresistibles
No et perdis aquests flams a Barcelona: et faran tremolar de gust!
En aquests establiments serveixen versions del clàssic postre que et fliparan
El flan del restaurante 640. /
El flam és un postre clàssic. Tanmateix, es pot versionar de moltes maneres. I tant o més delicioses que la recepta original. Nosaltres hem visitat restaurants que preparen uns flams que et faran tremolar de pur gust. Són aquests.
640
Eugeni de Diego suma un tercer restaurant a Barcelona després de Lombo i Colmado Wilmot: una cerveseria on abans hi havia Croma by Flash i on ara els cambrers amb corbata i jaqueta serveixen ous farcits i empanada i un 'capipota', de nota, picant i melós, que es pot completar amb patates fregides per sucar al fons vermellós. Ull al seu flam, amb mascarpone i al vapor, segons el nou gust del flaneig gras. Així de bé es menja a 640.
Can Marlau
Amb gran experiència en restaurants famosos, Ferran Soler és finalment propietari després d'haver passat per molts llocs amb estil (Saüc, Tickets, Bodega 1900, Bambarol...). Al seu escut d'armes, la cullera. Perquè aquí es guisa. Però ull també amb el seu flam de cacau. Així es menja a Can Marlau.
Tostao
Notícies relacionadesAtenció al riquíssim flam 'parisien' que serveixen a Tostao, a la cafeteria de l'Hotel Casa Bonay.
Semproniana
Ada Parellada, pertanyent a la històrica saga de restauradors Parellada, serveix al seu colorit i personalíssim restaurant Semproniana aquest flam al qual afegeix coco, en part ratllat, en part, llet. Aquí tens la recepta per si la vols provar a casa.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Al minut Sánchez: «La pregunta no és si hem de continuar. La pregunta és com no ho hem de fer»
- Campions del món Vídeo | Vandalitzat el mural de TVBoy dedicat a Ferran Torres després de nombrosos missatges a X que instaven a destrossar-lo
- Normativa Ja és oficial: la UE prohibirà als bars i restaurants donar sobres de plàstic amb sucre o salsa a partir de l’agost
- Estrena aquest divendres HBO sorprèn els fans d’‘Euphoria’ amb un inesperat especial de la sèrie
- Resultats empresarials Santander eleva un 31% els beneficis fins als 8.973 milions per la plusvàlua de la venda de la seva filial polonesa