La verema de cava del 2026 generarà 100 milions d’euros per als viticultors catalans

«És, amb diferència, el principal ingrés agrari del Penedès, l’Anoia, el Garraf i la resta de comarques productores, i impacta sobre més de 6.200 famílies de viticultors», resumeix el Consell Regulador de la DO Cava en un comunicat. S’hi concreta que el sector mantindrà de manera general els preus de compra de raïm de la campanya anterior en tot el que és Cava de Guarda (envelliment mínim de nou mesos) i de Guarda Superior (criança mínima de 18 mesos).

L’organisme apunta que en els cellers elaboradors integrals, aquells que duen a terme tot el procés d’elaboració d’aquest tipus de vi escumós de principi a final en la seva propietat, s’arribarà a pagar fins a un euro per quilo de raïm ecològic veremat a mà. La vinya ecològica, segons aquestes mateixes dades, ja suposa gairebé el 60% de la producció.

Són preus més alts del que era habitual en aquest sector, perquè «les previsions inicials d’un excedent de producció d’entorn d’un 30% s’han vist matisades per la falta de pluges de l’últim mes i mig», explica el text. Això «ha fet reduir el rendiment de la vinya, donant peu al fet que els cellers acabin adquirint més raïm del previst inicialment».

«El cava té una importància capital en la pervivència de la vinya al nostre país i en la creació de productes que internacionalitzin i donin un recorregut a les nostres vinyes», contextualitza la presidenta del consell regulador del cava, Marta Vidal, que encara la seva primera verema en el càrrec. «Per això treballem junts per protegir els interessos de viticultors i elaboradors, per això paguem més per la qualitat, i per això hem posat en marxa mesures perquè les oscil·lacions del clima no les acabin pagant els qui menys poden assumir-les», afegeix.

Notícies relacionades

La cessió viària a la Generalitat: lenta i desigual

La desinversió en empreses augmenta un 65% a Espanya entre gener i juny

«Treballem per arribar a un pacte de valor per a la vinya amb informació clara i contractes transparents per al viticultor, i ho fem des de la dimensió més gran del sector: 190 ampolles, 12.000 llocs de treball i 6.200 famílies de viticultors que en depenen», remata.

Aquest sector va facturar 2.000 milions d’euros l’any passat amb aquest volum de vendes d’ampolles en uns 150 països del món. Això, no obstant, es tradueix en una caiguda del 10% en import ingressat i del 12,8% en producte venut, un retrocés que la denominació d’origen va atribuir gairebé per complet a la sequera i a certa transformació del consumidor.