Anar al contingut

Si vols fer una truita de patates perfecta, millor que t’acostis al número u: Joan Antoni Miró, de Les Truites. No és un xef mediàtic, encara que els seus números són propis de la portada de qualsevol diari, ja que després de 40 anys al capdavant del seu restaurant (els ha celebrat el 24 de febrer) ha fet unes 200.000 truites. Moltes, de patates, perquè són de les que més ven, encara que el seu increïble catàleg de creacions supera les 200 i li ha vingut de gust escriure un llibre (L'art de fer truites, d'Andana Editorial) i preparar-ne un altre. De fet, el seu últim invent és una truita de patates... braves.

5 trucs per a una truita de patates perfecta (leer noticia)